Comment servir du saumon fumé

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Ce dont vous avez besoin

Le saumon fumé est un plat savoureux et élégant que vous pouvez manger au petit-déjeuner, au déjeuner, au goûter ou au dîner. Il existe de nombreuses façons de le servir et l’un d’eux est magnifiquement disposé dans un plateau avec les accompagnements appropriés. N'oubliez pas que tout dépend de vos goûts personnels et du moment de la journée où le poisson sera servi.

Les instructions

Saumon fumé (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Achetez le saumon fumé dans une poissonnerie ou une épicerie fiable. Vous pouvez le fumer au cas où, mais cela prend du temps et des compétences. Donc, l’achat prêt sur le marché local est la meilleure option. Recherchez des tranches fines et bien formées qui n'ont pas une forte odeur de poisson. Ils devraient avoir un parfum plus doux à cause du tabagisme. N'oubliez pas de demander à essayer le produit avant de l'acheter.

Tranche de saumon (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)
Décidez du moment de la journée où vous allez servir le repas et comment vous allez nettoyer votre plateau. Pour le déjeuner, le goûter ou le dîner, préférez le pain grillé avec des accompagnements plus élaborés. Au petit déjeuner, rien de plus simple: les pains rôtis sont une excellente option.
Placez les tranches de saumon au centre d'une grande assiette. Faire des couches organisées pour une bonne présentation. Placez un récipient de fromage à la crème sur le côté du plateau. Tranchez finement les oignons et les tomates et répartissez-les autour du saumon, comme s'il était encadré.

Présentation de saumon sur le plateau (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)
Mettez quelques câpres sur un côté du plateau avec des tranches de citron. Tout le monde n'utilise pas de citron, mais c'est un excellent choix. De plus, le fruit ajoutera de la couleur au plat.

Le citron peut être pressé sur le saumon et les câpres (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)
Préparez les pains dans un plat séparé, car le plateau de saumon contiendra plusieurs ingrédients humides. Grillez légèrement le pain et coupez-le en deux pour le servir dans un plat à part. Laissez les ustensiles nécessaires pour remplir le pain à côté du plateau.
Soyez plus créatif lorsque vous servez du saumon le soir ou l'après-midi. Pour cela, vous aurez besoin d'un plus grand plateau. Avec de nombreuses couleurs disponibles, vous pouvez organiser le poisson de manière artistique. Le saumon doit toujours occuper le centre du plateau. Vous pouvez empiler les tranches en les superposant ou en les enveloppant individuellement, en les plaçant côte à côte pour créer un bon effet visuel.

Plateau de saumon élégamment disposé (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Mettez des tomates, des oignons, des câpres, des olives noires et des œufs à la coque autour du saumon, comme s'il l'avait encadré. De fines tranches de citron peuvent être disposées aux extrémités. Mettez l'aneth frais avec la tige sur le saumon en garniture. L'aneth a un parfum merveilleux, qui va bien avec le poisson.

Saumon aux œufs sur une assiette (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Placez le pain grillé sur les côtés du plateau, s'il reste de l'espace, ou servez-le sur une assiette séparée. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain que vous choisissez, rôti ou coupé en morceaux triangulaires. Du fromage à la crème peut également être servi en accompagnement, mais convient généralement mieux au petit-déjeuner.

Variétés de pain (Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images)
Élevez le style de votre présentation en plaçant le saumon fumé sur un plateau d'argent et des verres à martini sur les côtés. Vous pouvez répartir les tranches de saumon en saupoudrant le plateau d'aneth et de pain grillé. Ensuite, servez les câpres, les oignons et d’autres légumes dans les verres à martini. Cela va créer un affichage élégant.

Plateau de saumon fumé servi (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

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Assurez-vous que tous les ingrédients sont frais.
Le saumon norvégien est l'un des meilleurs.
Les invités doivent utiliser leurs mains pour ramasser les tranches de saumon. Laissez donc un peu d’eau citronnée dans un petit bol afin de pouvoir se laver les mains. Beaucoup de restaurants offrent cette option et c'est parfaitement acceptable.