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Les glaçages à gâteaux traditionnels utilisent du beurre ou du saindoux pour créer une garniture sucrée. Ces ingrédients ne sont pas considérés comme des végétaliens, ce qui incite nombre de personnes qui évitent tous les produits d'origine animale à éviter le dessert. Les remplacer par des ingrédients végétaliens, tels que le tofu, permet à tous vos amis de savourer un gâteau glacé.
Les instructions
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Battre le tofu, le jus de citron et l'extrait de vanille avec un mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Il ne devrait contenir aucun renflement.
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Mélangez lentement le sucre à glacer avec les ingrédients, les batteurs étant allumés à basse vitesse. Ajoutez un peu de sucre à la fois, en battant après chaque addition, jusqu'à ce que vous ne voyiez plus de sucre sec dans le mélange à glacer.
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Mélanger le sucre dans le glaçage jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux, pendant environ cinq à six minutes. À ce stade, le mélange doit ressembler à un glaçage blanc et moelleux du gâteau.
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Étalez le glaçage sur votre gâteau végétalien préféré ou votre cupcake froid préféré avec une spatule. Jeter tous les restes.
Comment
- Remplacez le cacao en poudre par 1/2 tasse de sucre à glacer afin de former une couche de chocolat.
- Choisissez une marque de tofu de vos préférences personnelles. Le glaçage apportera une légère saveur de haricot, mais cette saveur dépendra de la technique de traitement utilisée par la marque que vous achetez et de la manière dont vous êtes habitué au goût naturel de tofu. Pour ceux qui n'ont jamais essayé la couverture végétalienne, fabriquez la version chocolat avec de la poudre de cacao. Le goût du chocolat aidera à dissimuler le goût naturel du tofu.
Ce dont vous avez besoin
- 1 tasse de tofu
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- Mélangeur
- 4 tasses de confiseur de sucre
- Spatule