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Les céréales de maïs sucrées sont une vieille recette et beaucoup de gens associent des souvenirs de la cuisine de la mère ou de ses grands-parents. La recette est simple et ne nécessite pas d’équipement spécial ni de techniques de cuisson compliquées. C’est donc un bon choix à faire avec les enfants.
Les instructions
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Mélangez le sirop de maïs avec le sucre dans une grande casserole. cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
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Ajouter le beurre de cacahuète et remuer jusqu'à dissolution du mélange. Retirer la casserole du feu et ajouter les flocons de maïs, en remuant rapidement pour recouvrir les céréales du sirop de beurre d'arachide.
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Verser le mélange dans le papier d'aluminium et laisser refroidir. Vous pouvez le faire à l'aide d'une cuillère pour l'empêcher de tomber du papier d'aluminium. Une autre solution consiste à verser le mélange dans un plat à four graissé et à le couper en carrés une fois que la confiture est froide.
Comment
- Des flocons de maïs frais feront une grande différence dans la texture de votre bonbon. Essayez d'utiliser une nouvelle boîte de céréales pour le faire.
- Pour obtenir des sucreries denses, écrasez les flocons de maïs avant de les ajouter au sirop.
- Ajoutez des pépites de cacahuètes, de noix de coco ou de chocolat mi-amer aux flocons de maïs pour modifier le goût.
Avis
- Il est important de ne pas brûler le sirop pendant que vous faites fondre le sucre et le sirop de maïs. Si le mélange commence à noircir et prend une couleur caramel pendant la cuisson, baissez le feu et mélangez rapidement pour aider à refroidir le sirop.
Ce dont vous avez besoin
- 6 tasses de flocons de maïs
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de sirop de maïs
- 1 et 1/2 tasse de beurre d'arachide
- Grand pot
- Papier beurre