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Les eucaryotes sont tout type d'organisme qui a des cellules complexes avec des noyaux, des mitochondries et d'autres parties. Les trois principaux groupes de cellules sont les champignons, les plantes et les animaux. De nombreux champignons ne sont liés aux plantes que de manière superficielle. Ils peuvent leur ressembler un peu et avoir des parois cellulaires similaires, mais il existe un arbre phrénologique qui montre que les champignons peuvent être plus étroitement liés aux animaux qu'aux plantes. Comme les animaux sont plus proches dans l'histoire évolutive des champignons, on peut dire qu'un champignon est plus «lié» à un être humain qu'aux légumes dans une salade.
Protéines
Les séquences protéiques des champignons ressemblent plus à celles des animaux qu'à celles des plantes. Par exemple, la protéine dans le moule cellulaire des boues ressemble plus à une protéine animale qu'à une protéine végétale. La longueur des ribosomes chez les champignons montre un acide aminé similaire à celui du muscle. En fait, il existe plusieurs séquences d'acides aminés similaires à celles des chaînes protéiques lourdes de mammifères. L'un de ces acides aminés est identique à 81% à un acide aminé humain.
Chlorophylle
La cellulose végétale est différente des champignons. Lorsqu'elle est radiographiée, la cellulose végétale est plus cristalline que fongique. Les champignons et les animaux ne contiennent pas de chloroplastes, ce qui signifie qu'ils ne peuvent pas traiter la photosynthèse. La chlorophylle rend les plantes vertes et les nourrit. En revanche, les champignons absorbent les nutriments issus de la décomposition des matières végétales par un processus enzymatique, et les animaux ingèrent leur nourriture.
Chitine
Les champignons et les animaux contiennent une molécule de polysaccharide appelée chitine qui manque aux plantes. La chitine est un glucide complexe utilisé comme composant structurel. Les champignons utilisent la chitine comme élément structurel des parois cellulaires. Chez les animaux, la chitine est contenue dans l'exosquelette des insectes et dans le bec des mollusques. La chitine fonctionne de la même manière que la cellulose végétale, mais plus forte.Des études effectuées sur des champignons polysaccharidiques ont montré que l'ajout d'alcali contenant de l'azote détruit les champignons et produit de l'acide acétique. Ces réactions chimiques ne se produisent pas dans les polysaccharides végétaux.
Les champignons ne sont pas des algues
Les algues sont les plantes les plus simples et les plus primitives. En 1955, le Dr George W. Martin a conclu que les champignons provenaient d'algues qui avaient perdu de la chlorophylle. Cependant, l'hypothèse de Martin ne considérait pas que les conditions atmosphériques auraient pu être différentes au début de la vie. De plus, Martin n'a pas tenu compte du fait que les bactéries fixatrices d'azote pouvaient avoir existé avant même l'évolution des plantes et qu'elles auraient pu servir de source de nourriture pour les champignons. En 1966, le Dr A. S. Sussman a observé que, bien que les champignons ressemblent superficiellement aux algues, certains aspects des champignons, tels que le noyau cellulaire et son organisation, ne peuvent être expliqués.
Stérols
Certains biologistes ont mentionné que les stérols d'origine animale et fongique sont différents, de sorte que les champignons ne peuvent pas être similaires aux animaux. Les animaux produisent du cholestérol, tandis que les champignons produisent de l'ergostérol. Après un examen plus approfondi, les champignons et les stérols animaux contiennent du lanostérol, tandis que les phytostérols végétaux verts contiennent du cycloartenol.
Votre propre catégorie?
Peut-être que les champignons ne sont pas dérivés de plantes ou d'animaux unicellulaires. Certains biologistes ont fait valoir qu'ils sont phylogénétiquement distincts de tous les autres eucaryotes. Les champignons semblent être uniques en ce qu'ils nécessitent à eux seuls un facteur d'élongation de traduction appelé EF-3. Il existe certaines activités des protéines essentielles pour l'allongement de la traduction en direct.