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La vésicule biliaire est située sous le foie. Il stocke la bile, une substance sécrétée par le foie, qui est éliminée lors de la digestion des graisses. La vésicule biliaire peut être affectée par des maladies telles que la gangrène, les abcès, les calculs biliaires et l'inflammation qui peuvent causer de fortes douleurs. Un traitement médicamenteux est utilisé pour traiter la maladie, mais une cholécystectomie - ablation de la vésicule biliaire - est parfois nécessaire. Certaines modifications alimentaires peuvent être utilisées pour compenser l'absence de la vésicule biliaire.
Limitez votre consommation de graisses
Après la chirurgie, un régime liquide est recommandé, et après un certain temps, un régime régulier, selon la tolérance de votre corps. Limitez votre consommation de matières grasses à 30% de vos calories totales. Ne consommez pas plus de 7% de gras saturés et 1% de gras trans du total des calories quotidiennes. Cela se traduit par 67 g de matières grasses totales, 16 g de graisses saturées et 2 g de graisses trans pour un régime de 2000 calories. Évitez les aliments frits. Abstenez-vous des crèmes, sauces et assaisonnements à base de matières grasses pour vos aliments. Lors de la cuisson, faites griller, rôtir et bouillir les aliments. Lisez les étiquettes des aliments et choisissez celles qui contiennent 3 g de matières grasses ou moins par portion.
Protéine maigre
Choisissez des viandes contenant 15% de matières grasses ou moins par portion. Optez pour le poisson, les crustacés, le poulet et la dinde sans peau. Évitez le bologne, la viande marinée, le bacon, les hot-dogs, les saucisses, le jambon, le salami, la viande et le poisson en conserve dans l'huile ainsi que d'autres viandes transformées, riches en matières grasses. Si vous ne mangez pas de viande, choisissez des protéines maigres provenant de sources végétales, comme le tofu, les haricots et les lentilles.
Fibre alimentaire
Les fibres alimentaires des fruits, légumes et grains entiers donnent de la satiété dans un régime pauvre en graisses. Il peut également aider à contrôler la diarrhée, fréquente après une chirurgie. Optez pour des produits à grains entiers comme le riz brun, le pain brun et les pâtes. Lisez l'étiquette et sélectionnez des aliments contenant 3 g de fibres ou plus par portion. Si la rétention de gaz et de liquide est un problème, évitez de manger des légumes crus et mangez des légumes et des fruits bouillis ou en conserve.
Boissons
Restez hydraté. Buvez beaucoup d'eau et de jus sans sucre. Si vous tolérez le lactose, buvez du lait écrémé. Évitez les boissons alcoolisées, car elles peuvent induire un stress métabolique dans votre foie. Les boissons gazeuses doivent également être évitées.