Comment faire pousser des champignons à partir de spores

Contenu

Les instructions
Préparation du matériel
Placer les spores sur les plaques
Isoler une culture pure
Préparation de la progéniture
Inoculation du substrat pour la croissance des champignons
Comment
Avis
Ce dont vous avez besoin

Les champignons peuvent être cultivés à partir de spores ou de cultures tissulaires. Les cultures de spores produisent des populations de champignons génétiquement différents. C'est utile pour isoler et tester de nouvelles souches. Les procédures de développement des champignons sont spécifiques à chaque espèce. On suppose que le producteur sait comment faire pousser un champignon intéressant, en particulier une fois que suffisamment de descendants ont été obtenus.

Les instructions

Une collection de champignons Agaricus (Photos par Ian Grant, Jason Hollinger)

Préparation du matériel

Préparez 500 à 1000 ml de MEA conformément aux instructions du fabricant.
Placez la solution de chlorure de sodium dans les éprouvettes et le MEA dans les erlenmeyers. Ne pas remplir les tubes et les flacons plus de la moitié et couvrir légèrement.
Stérilisez la solution de chlorure de sodium, de MEA et de boîtes de Petri (si non stérile) dans un autocuiseur à 121 ° C et 1 atm pendant 15 à 20 minutes.
Retirez le MEA, la solution de chlorure de sodium et les boîtes de Pétri de l'autocuiseur et laissez-les refroidir.
Lorsque le MEA a suffisamment refroidi pour pouvoir être manipulé, mais avant de se solidifier, soulevez soigneusement le couvercle de chaque boîte de Pétri et versez 10 à 20 ml de MEA fondu.
Laissez les plaques de MEA et de chlorure de sodium refroidir à la température ambiante.

Placer les spores sur les plaques

Stériliser le crochet dans une lampe à alcool. Laissez le fil chauffer jusqu'à ce qu'il devienne rouge, puis laissez-le refroidir pendant 5 secondes.
Trempez le crochet dans la solution de chlorure de sodium pour recueillir une goutte de liquide. Répartissez la goutte sur une petite zone de l’empreinte des spores (ou d’une autre source de spores) pour créer un mélange liquide / spores. Répétez ce processus plusieurs fois, en stérilisant le crochet entre chaque.
Trempez le crochet dans la suspension de chlorure de sodium et de spores pour recueillir les spores.
Soulevez le couvercle de la plaque d'agar juste assez pour permettre l'accès au crochet.
Étalez la suspension de spores du crochet sur la surface de la gélose et reprenez la plaque. Répétez autant de cartes que vous le souhaitez (au moins cinq ou six).
Fermez les plaques d'agar avec une pellicule de plastique pour éviter le dessèchement. Incuber les spores à la température et aux conditions d'éclairage appropriées pour l'espèce.
Observez les signes tous les deux ou trois jours, à la recherche de signes de germination. Une croissance blanche et pelucheuse (un mycélium) à la surface de la gélose indique la présence d'un champignon (mais peut-être pas un champignon qui s'est développé à partir des spores).

Cultiver des champignons à partir de spores

Isoler une culture pure

Comparez le mycélium avec les descriptions publiées du mycélium que vous essayez de cultiver.
Si le mycélium vous convient, purifiez la culture en découpant des morceaux et en les transférant dans des plaques d'agar fraîches.
Continuez à couper des morceaux de la pointe des colonies en expansion, jusqu'à ce qu'une colonie pure soit exempte de bactéries.

Préparation de la progéniture

Couper et transférer des morceaux de mycélium purifié dans des pots de fibres stérilisés ou dans un substrat de copeaux de bois. Le type de substrat utilisé dépend de l'espèce de champignon.
Incuber les principaux mycéliums dans des conditions adaptées à l'espèce jusqu'à ce que le substrat soit complètement colonisé par les mycéliums.
Agiter les récipients du mycélium périodiquement pour fragmenter le substrat et accélérer la colonisation.
Utilisez le mycélium principal pour inoculer d'autres récipients et produire plus de mycélium.

Inoculation du substrat pour la croissance des champignons

Agitez vigoureusement les récipients du mycélium pour les fragmenter.
Placez le mycélium dans des sacs ou des bacs à substrat pour la croissance des champignons.
Mélanger délicatement les mycéliums sur le substrat, en brassant ou en remuant.
Procédez conformément aux méthodes publiées sur la manière de cultiver le mycélium et démarrez le processus de fructification des espèces cultivées.

Comment

Travaillez rapidement lorsque vous versez la gélose ou transférez l'inoculum pour réduire la contamination.
Il est possible d'économiser du temps et des efforts en achetant des plaques de gélose stériles et préparées à l'avance.
La MEA est un bon moyen général pour la culture des champignons, mais un autre type de moyen peut être plus approprié selon les espèces.

Avis

Les autocuiseurs peuvent chauffer et causer des blessures. Suivez les instructions de maintenance et d'utilisation du fabricant.
Les contenants stérilisés sont chauds et doivent être manipulés avec des gants résistant à la chaleur pour éviter les brûlures et les déversements.
Laissez les couvercles des conteneurs stérilisés en vrac afin de permettre l’équilibrage de la pression pendant le processus de chauffage et de refroidissement.
Tous les récipients à stériliser doivent être fabriqués en matériau autoclavable.