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A la fois aigre-douce, la saveur distinctive de l'ananas donne un goût tropical à n'importe quel plat. Selon l'Université de Californie à Davis, ce fruit cesse de mûrir dès qu'il est retiré de l'arbre, mais vous pouvez réduire les tons verdâtres à l'extérieur de l'ananas avec du gaz éthylène. Les fruits comme les pommes, les nectarines et les poires libèrent naturellement ce gaz. Lorsqu'il est emprisonné dans un sac contenant un ananas, le gaz peut changer la couleur du fruit du vert au jaune à l'extérieur, ce qui donne au fruit une apparence plus mûre, mais l'intérieur ne changera pas dans la texture ou le facteur de qualité, selon Université de Californie à Davis.
Étape 1
Recherchez des ananas avec des feuilles vert vif, une coloration jaune de la peau et une odeur sucrée indiquant qu'ils sont mûrs. Évitez les fruits à feuilles brunes.
Étape 2
Placez l'ananas entier dans un sac en papier avec une pomme entière.
Étape 3
Pliez le haut du sac et laissez à température ambiante pendant une journée.
Étape 4
Retirer l'ananas, couper et utiliser immédiatement ou réfrigérer jusqu'à une semaine.