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Étant donné que les avocats sont généralement l'un des articles les plus chers de l'allée des fruits, apprendre à choisir le meilleur a un sens économique et culinaire. Malheureusement, il n'est pas possible de les couper sur le marché pour voir leur état, donc savoir si un avocat est bon est une question de toucher et de pratique. Quand vous rentrez chez vous, il est plus simple de vérifier l'état d'un avocat qui est sorti depuis quelques jours.
Étape 1
Prenez un avocat et pressez-le doucement. S'il est endommagé, il aura une consistance molle et peut même avoir des parties qui semblent creuses. Cela signifie que l'intérieur du fruit est gâté et commence à pourrir.
Étape 2
Recherchez des avocats avec des taches brunes sur la peau. S'ils ne sont pas déjà endommagés, ils sont sur le point de l'être et ne doivent donc pas être achetés.
Étape 3
Ouvrez l'avocat. À la maison, assurez-vous qu'il est frais en l'ouvrant et en regardant à l'intérieur. Un mauvais avocat aura des taches brun foncé et noires, commençant généralement par la partie de la tige. S'ils sont isolés à un ou deux points, coupez la mauvaise partie et vérifiez le reste du fruit pour voir s'il a encore le salut.
Étape 4
Ressentez le goût d'un avocat qui a une ou deux taches brunes, mais qui a l'air bien. Les fruits sur le point de se gâter peuvent encore avoir une couleur verte crémeuse, mais ils auront un goût plus différent. Un bon avocat a une saveur propre et douce, avec un arôme légèrement sucré. Un mauvais avocat n'aura pas cette saveur et dégagera souvent une légère odeur.