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Un pilon est en réalité le robot culinaire original. L'ustensile se compose d'un petit récipient et d'une grande pièce plate qui sert à pétrir tous les types d'aliments. De l'assaisonnement aux fruits et légumes, vous pouvez vous passer de la méthode électrique et utiliser un pilon pour transformer vos aliments en pâte ou en poudre.
Les instructions
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Sélectionnez une petite quantité de tout ce que vous voulez pétrir. L'insertion d'un volume important rendra plus difficile l'obtention d'un broyage uniforme.
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Mettez vos aliments entiers, des cubes ou des morceaux dans le bol du pilon.
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Appuyez sur la nourriture avec le câble du pilon, en tenant fermement la pièce.
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Faites un mouvement circulaire, allongeant et contractant lentement, pour broyer les aliments au fond du pot.
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Continuez à appuyer et à pétrir, en laissant les aliments bouger. Petit à petit, tous les morceaux du bol seront finement broyés.
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Placez les aliments broyés dans un autre bol et nettoyez le pilon pour éviter que le produit broyé ne laisse un goût dans le bol.
Comment
- Ne vous précipitez pas, le broyage avec un pilon peut être un processus lent qui nécessite de la patience. Il n'est pas conseillé de pétrir la nourriture avec des coups. Il est préférable d’insérer les morceaux lentement dans le mélange et de les pétrir progressivement. Trouvez le bon niveau d'absorption pour votre pilon. Si vous voulez que différentes pièces aient la même saveur, vous pouvez utiliser un jeu de bois doux. Ce type permet aux arômes d'être absorbés par le bois. D'autre part, si vous voulez "purifier" ce que vous traitez, les morceaux de céramique ou de pierre sont un meilleur choix.
- Lavez votre ensemble de pilon avec du savon et de l’eau tiède pour le réutiliser. Les experts recommandent de ne pas mettre l'ustensile dans les lave-vaisselle, en particulier en céramique. Il est préférable de les laver à la main, et comme ils sont très petits, il ne sera pas trop difficile de les laver.