Contenu
- Quantité quotidienne recommandée d'acides gras essentiels oméga-3
- Les différentes variétés de saumon contiennent de l'oméga-3
- Le fait de cuisiner et de manipuler entraîne différents niveaux d’oméga-3 chez le saumon
- Autres aliments sources de acides gras essentiels oméga-3
- Suppléments de nutrition oméga-3
Manger du saumon par le fait qu'il contient des oméga-3 est une pratique aussi courante que boire du jus d'orange avec de la vitamine C.
Quantité quotidienne recommandée d'acides gras essentiels oméga-3
Les acides gras essentiels contenus dans les oméga-3, des nutriments importants dans l'alimentation, fournissent une protection anti-inflammatoire considérable et des avantages considérables pour la santé. Les adultes ont besoin de 1,1 à 3 grammes (1 100 à 3 000 milligrammes) d’oméga-3 par jour pour obtenir des résultats considérables. Des schémas thérapeutiques thérapeutiques plus radicaux suggèrent que 2% des calories quotidiennes totales devraient provenir de la consommation de ces acides. Ce serait quelque part autour de 3 à 4 grammes sur un régime quotidien de 2000 calories.
Les différentes variétés de saumon contiennent de l'oméga-3
Plusieurs types de saumon contiennent différentes quantités de graisse nutritionnelle oméga-3. Choisissez un saumon sauvage frais pêché dans le Pacifique, comme le saumon quinnat, le saumon coho et le saumon rouge, dont la couleur de la viande est rouge foncé. Chaque tranche de 142 grammes du meilleur saumon sauvage du Pacifique fournit généralement entre 1,5 et 2,3 grammes (2 300 mg) d'acides gras oméga-3 sous forme naturelle que le corps peut facilement absorber et utiliser. Les saumons captifs, roses et atlantiques sont faibles en cet acide gras. Lors de l'achat, lisez l'étiquette, car certains saumons de l'Atlantique élevés en captivité suivent un régime alimentaire riche en oméga-3 et pourraient compenser le manque d'éléments nutritifs dans les aliments.
Le fait de cuisiner et de manipuler entraîne différents niveaux d’oméga-3 chez le saumon
Les acides gras oméga-3 sont extrêmement fragiles et perdent facilement leur potentiel. Choisissez et ne mangez que du saumon frais et méfiez-vous de la façon de le cuire. Plus vous faites cuire le saumon, plus la quantité d’acides gras qui reste sera faible. La friture en trempant dans l'huile détruit complètement l'oméga-3. Le saumon fumé, salé et séché perd environ 1/3 à 2/3 de ses nutriments. Le sashimi (poisson cru) contient le meilleur niveau d'oméga-3, bien qu'il existe d'autres complications pour la santé, telles que la contamination par des microbes et la pourriture de la viande. Préparer des plats grillés, cuits au four et grillés sont des choix acceptables: surveillez le saumon pendant la cuisson et veillez à le retirer encore humide et à 80% de corail translucide et de couleur rouge avant que la viande ne soit complètement opaque et que sa texture ne soit pas rigide. Cuire trop de saumon lui fait perdre sa couleur rose, il commence à se défaire facilement et a l'air sec. À ce stade, il existe une très petite quantité d'acides gras oméga-3 à usage nutritionnel.
Autres aliments sources de acides gras essentiels oméga-3
Les aliments sources d'oméga-3 comprennent l'huile de foie de morue, le maquereau, la truite, le hareng, les sardines, le krill, les lions de mer polaires et le thon. Les sources végétariennes sous forme AAL (acide alpha-linolénique, qui nécessite une conversion dans le corps en formes biodisponibles d’oméga-3) comprennent le lin, les noix, le soja, le chanvre et le tofu. Manger environ 142 grammes des aliments énumérés ci-dessus deux fois par semaine aidera le corps à maintenir un niveau optimal d'oméga-3.
Suppléments de nutrition oméga-3
Les suppléments nutritionnels en oméga-3 sont un merveilleux plan complémentaire qui remplace votre consommation d'aliments. La quantité d’oméga-3 sous ses différentes formes, telles que EPA, DHA, AAL, est clairement décrite sur l’emballage. Il ya donc moins de confusion quant à la quantité à prendre. Achetez toujours auprès d'un fabricant de bonne réputation, assurez-vous que le produit est frais et conservez toutes les pilules d'huile de poisson ou d'huile de lin dans un environnement réfrigéré pour assurer sa puissance.