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Le hamburger - aliment emblématique vendu dans le monde entier - est généralement fabriqué à la maison, que ce soit pour un pique-nique ou un barbecue. Les cuisiniers domestiques peuvent avoir du mal à faire des morceaux parfaitement ronds et se retrouver avec des hamburgers sans forme. Heureusement, il existe plusieurs produits qui peuvent aider le fabricant de hamburger à créer une viande parfaitement ronde.
Presse hamburger
La presse à hamburger vous permet de réaliser des pièces parfaites de taille et de forme uniformes. Certains modèles, tels que ceux recouverts de silicone, ont un revêtement antiadhésif pour faciliter le processus. Un autre avantage de cet accessoire est qu'il vous permet de préparer des hamburgers dans un sac en plastique, prêts à être congelés. Cet accessoire est peu coûteux, peut être lavé à la machine et est assez facile à ranger.
Anneaux à gâteaux et emporte-pièces
Les anneaux en métal pour les gâteaux servent généralement à la confection de couches, mais celles qui sont ouvertes des deux côtés sont en aluminium non réactif ou en acier inoxydable et peuvent être utilisées pour réaliser des hamburgers parfaits. Si vous faites des mini-hamburgers, vous pouvez utiliser des emporte-pièces, qui sont similaires aux petits cercles à gâteau.
Capsules de bouteilles
Les fabricants de hamburgers voudront peut-être recycler leurs vieux couvercles de casseroles. Des bouchons de mayonnaise, de bonbons ou de tout autre faitout de taille similaire peuvent être utilisés pour réaliser des hamburgers parfaitement ronds. Savory Seet Life propose un article détaillant le processus. Il consiste à emballer votre mélange de viande dans un plastique et à le découper à l'aide d'une pression sur le couvercle d'un récipient en métal afin d'obtenir une forme parfaitement ronde.
Vos propres mains
Vos mains ne sont peut-être pas une merveille technologique, mais elles font quand même un bon travail de moulage de hamburgers. Si vous avez des difficultés à manipuler la viande avec vos mains, utilisez des gants en latex ou couvrez-vous d’un film plastique ou d’un papier ciré avant de façonner les hamburgers. Mesurer le mélange de viande, envelopper dans une boule et appuyez sur la forme désirée.