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Le poivrier, comme le poivron, est considéré comme un légume annuel. Ces plantes ne tolèrent pas les basses températures et germent à chaque saison de croissance. De plus, les poivrons sont des plantes de saison chaude qui poussent pendant la chaleur estivale, pas au printemps plus froid ni au temps d'automne. Une température nocturne inférieure à 12,5 ° C entraîne une croissance lente et une chute des fleurs. Les piments germent plus vite dans les sols chauds.
Temps de germination
Le temps de germination, c'est-à-dire la période entre la plantation d'une graine et l'apparition de la plante, varie d'une espèce à l'autre. Les poivrons prennent environ huit jours à germer, ce qui en fait l’un des légumes les plus lents à germer. Par exemple, la laitue, le melon et les courgettes germent en moins de trois jours. Les poivrons sont comparables à l'aubergine et un peu plus rapides que le gombo.
Température de germination
La germination se produit mieux dans les sols avec des températures avoisinant les 26,5 ° C. Les graines de poivre peuvent ne pas germer si le sol est trop froid. Les semences dormantes dans un sol froid peuvent se décomposer au lieu de germer et de germer.
Plantation
Les graines de piment sont généralement plantées à l'intérieur jusqu'à deux mois avant la saison de plantation en extérieur. La plupart des maisons et des serres sont plus froides que la température idéale pour la germination du poivron. Dans de tels cas, il peut être nécessaire de chauffer le vase avec un coussin chauffant ou de le placer dans une zone plus chaude pour favoriser la germination.
Maturité
Les plants de piment sont repiqués dans le jardin au printemps, une fois le gel terminé. Le nombre de jours entre la transplantation et la production de fruits dépend de la variété de la plante, mais est généralement compris entre 70 et 85 jours. Les plantes se développent bien à des températures supérieures à 21 ° C pendant la journée et supérieures à 12,5 ° C pendant la nuit.