Comment empêcher le brownie de coller au fond de la forme

Contenu

• Les instructions
• Papier de beurre
• Farine ou cacao en poudre
• Feuille d'aluminium
• Ce dont vous avez besoin

Les brownies sont le traitement parfait pour les moments où vous devez simplement manger un chocolat. Comme vous pouvez les couper en plus petits morceaux, il est possible de satisfaire votre envie sans ruiner votre alimentation. Le gâteau doit être complètement démoulé. Sinon, il va se briser. Prenez quelques précautions supplémentaires lors de la préparation du brownie afin qu’il ne colle pas au fond de la forme pendant la cuisson.

Les instructions

Ne gâchez pas vos morceaux de brownie en les laissant coller ensemble (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Papier de beurre

1. Préparez la pâte à brownie normalement. Placez la forme sur une surface plane.

2. Coupez un morceau de beurre de papier assez gros pour recouvrir la base et les côtés du formulaire avec les restes. Tapisser le plat de cuisson avec le papier et le graisser avec du beurre.

3. Verser la pâte sur la forme et cuire au four selon la recette.

4. Sortez la plaque du four et laissez-la refroidir complètement. Utilisez soigneusement un couteau pour décoller les bords de la pâte du plat de cuisson. En utilisant les restes de papier, retirez le brownie de la forme et coupez-le.

Farine ou cacao en poudre

1. Préparez les pâtes normalement. Placez la forme sur une surface plane.

   
   

2. Graisser toute la partie intérieure de la forme avec du beurre. Saupoudrer 2 cuillères à soupe de farine de blé ou de cacao en poudre sur toute la surface de la forme. Assurez-vous de bien l'enrober d'une fine couche de farine ou de cacao. Tapez légèrement pour éliminer l'excès.

3. Mettre la pâte en forme. Cuire selon les instructions de la recette.

4. Retirez la casserole du four et laissez-le refroidir complètement. Utilisez un couteau pour gratter les côtés de la forme et démouler le brownie. Coupez-le en morceaux.

Feuille d'aluminium

1. Préparez les pâtes normalement.

2. Placez une forme carrée sur une surface plane.

3. Coupez trois feuilles de papier d'aluminium et utilisez-les pour couvrir les coins et les côtés de la forme. Utilisez la quantité nécessaire pour recouvrir complètement le formulaire.

   
   

4. Graisser la feuille avec du beurre.

5. Mettre la pâte en forme. Cuire selon les instructions de la recette.

6. Laissez le brownie refroidir pendant au moins dix minutes. En utilisant les bords de la feuille, retirez-la doucement de la plaque de cuisson. Jeter l'aluminium, laisser le gâteau refroidir complètement et le couper.

Ce dont vous avez besoin

• Forme pour brownie 20 x 20 cm
• Papier de beurre
• Beurre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre