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Cultiver des plantes nécessite de la connaissance, du temps, des efforts et de la patience. Mais une chose n'est pas nécessaire: la terre. Dans la méthode conventionnelle, la plante élimine les nutriments et l'humidité directement du sol, mais les botanistes savent depuis longtemps qu'il est possible de faire pousser des plantes d'une autre manière. La culture hydroponique est une méthode alternative qui permet d’apporter des éléments nutritifs sans contact avec la Terre. Il existe des différences significatives entre les deux méthodes.
Ravageurs et maladies
L'absence de sol pendant la culture hydroponique rend moins probable la présence d'insectes et de maladies causées par des insectes nuisibles et les bactéries. La culture conventionnelle est liée. L'un des principaux avantages de la culture hydroponique est la possibilité de faire pousser des plantes sans se soucier des maladies ou du flétrissement bactérien qui se produisent dans les cultures traditionnelles. Sauf si une plante déjà infestée ou infectée est placée dans un jardin hydroponique, il est peu probable que les plantes contractent une maladie quelconque. Ce facteur élimine le besoin de pesticides normalement utilisés pour lutter contre les organismes nuisibles dans l'agriculture traditionnelle.
Eau et nutriments
Les jardins classiques doivent généralement être irrigués, sauf s'ils se trouvent dans une région où les précipitations sont abondantes, mais dans un jardin hydroponique, le système d'irrigation (profil hydroponique) fournit aux plantes la quantité appropriée d'eau et d'éléments nutritifs.
Selon le site "Hidroponic Home Garden", 99% plus d’eau et 50% plus de nutriments sont utilisés en culture conventionnelle. Le système hydroponique consomme moins d’eau parce qu’il est constamment réutilisé dans tout le jardin.
La productivité
Il existe une grande différence de productivité entre la culture conventionnelle et la culture hydroponique. L'approvisionnement en eau et en nutriments de manière contrôlée optimise la croissance, entraînant une croissance des plantes hydroponiques 30 à 50 fois plus rapide que celle des plantes cultivées directement dans le sol, selon le site Web de Central Garden. Cette différence significative oblige de nombreux producteurs commerciaux à opter pour la culture hydroponique, augmentant leur productivité et leurs ventes.
Espace nécessaire
Les jardins conventionnels ont généralement besoin de plus d'espace qu'un jardin hydroponique. En règle générale, une installation hydroponique occupe seulement un cinquième de l'espace d'un potager et produit le même nombre de plantes. La culture hydroponique peut être faite presque partout. Il est possible de cultiver des fruits, des légumes ou des fleurs dans un sous-sol ou un toit. Cela ne serait pas possible avec la méthode conventionnelle.
Plantes biologiques
La culture hydroponique n’est pas une méthode naturelle de culture. Les plantes sont essentiellement obligées d'absorber de l'eau et des nutriments, souvent sous la forme d'engrais synthétiques. De ce fait, aucun fruit ou légume hydroponique ne peut être certifié "biologique".
La popularité des produits biologiques rend cette différence significative. Les plantes cultivées directement sur le sol peuvent être produites avec succès en utilisant des méthodes de culture biologiques et répondent à la demande croissante du marché alimentaire.