Contenu
- Régime de récupération initiale
- Plan alimentaire permanent
- Plan alimentaire
- Sources supplémentaires de nutriments
Le pancréas est une grosse glande située derrière l'estomac et près de l'intestin grêle. Il produit des enzymes qui, associées à la bile hépatique, digèrent les aliments et libèrent de l'insuline et du glucagon dans la circulation sanguine. Lorsqu'elles sont enflammées, les enzymes du pancréas l'endommagent. Les complications comprennent le développement de calculs biliaires, qui peuvent devoir être enlevés chirurgicalement. La pancréatite aiguë survient soudainement et s'améliore généralement en quelques jours avec un traitement approprié, ce qui peut nécessiter une hospitalisation pour contrôler la douleur, l'hydratation veineuse et des antibiotiques, en plus d'un régime spécial.
Régime de récupération initiale
Si vous êtes suffisamment malade pour être hospitalisé, soyez prêt à jeûner pendant au moins quelques jours pour que le pancréas soit inactif et puisse récupérer. En cas de vomissement, un tube peut être placé à travers le nez et dans l'estomac pour éliminer le liquide et l'air. Une fois qu'il est sûr de reprendre son alimentation, le patient peut avoir besoin d'être nourri par des tubes insérés dans le nez et la gorge et connectés à l'estomac pendant plusieurs semaines, pendant que le pancréas guérit.
Lorsque le patient peut prendre des repas normaux, il peut avoir besoin de prendre des enzymes pancréatiques synthétiques à chaque repas, pour remplacer celles que le pancréas ne peut pas encore produire. Selon le National Digestive Diseases Information Clearinghouse (NDDIC), ces enzymes synthétiques aident les patients à digérer les aliments et à reprendre du poids.
Plan alimentaire permanent
Pour éviter de nouvelles attaques pancréatiques, adoptez une alimentation saine faible en gras et mangez de petits repas plusieurs fois par jour. Les patients doivent boire beaucoup d'eau; le thé vert, riche en antioxydants, est également acceptable. Évitez l'alcool, car il peut provoquer une pancréatite aiguë dans de nombreux cas. Les boissons contenant de la caféine provoquent une déshydratation et doivent être évitées.
Le centre médical de l'Université du Maryland (UMMC) avertit que la consommation d'aliments riches en antioxydants tels que les fruits, les tomates et les légumes peut prévenir les attaques ou réduire les symptômes. L'UMMC suggère également que les patients mangent des aliments riches en vitamines B et en fer, comme les grains entiers, les feuilles vert foncé (comme les épinards et le chou frisé) et les algues. Utilisez uniquement des huiles monoinsaturées saines pour la cuisine, comme l'huile d'olive; mangez des viandes non rouges et maigres, du thon, du maquereau, du saumon et d'autres poissons d'eau froide, ainsi que du tofu et des haricots; évitez les aliments raffinés tels que le pain blanc, les pâtes, le sucre et de nombreux autres produits commerciaux, tels que les biscuits et les gâteaux; évitez les aliments riches en matières grasses, comme les aliments frits, la margarine et le beurre. Évitez également le tabac.
Plan alimentaire
Préférez manger des aliments riches en antioxydants et faibles en gras. Le petit-déjeuner peut être composé de yogourt - qui contient des enzymes qui facilitent la digestion et réduisent l'inflammation, comme l'explique le site Web Nutralife - et de myrtilles ou d'autres fruits. Vous pouvez également ajouter un toast de grains entiers avec de la confiture de bleuets à faible teneur en sucre.
Pour le déjeuner, pensez à une soupe de légumes à base de bouillon de poulet ou de tomate, à laquelle vous pouvez ajouter du riz brun ou du quinoa.
Pour le dîner, mangez du thon ou du saumon, ou du tofu et des épinards, sautés dans un peu d'huile d'olive, de l'ail et un peu de parmesan, ou dans le cadre d'une salade de tomates, brocoli, poivrons et potiron. Des grains entiers, tels que ceux mentionnés ci-dessus, pourraient compléter le repas. Les patients dont la pancréatite n'est pas liée à la consommation d'alcool peuvent boire du vin rouge, riche en antioxydants. Les personnes qui doivent éviter l'alcool peuvent manger des raisins rouges.
Sources supplémentaires de nutriments
Prenez des suppléments vitaminiques et, éventuellement, d'autres suppléments pour corriger les carences nutritionnelles, en particulier après une perte de poids sévère. Pensez également à prendre des oméga-3 (huile de poisson), qui réduisent l'inflammation et augmentent l'immunité. Les probiotiques et les suppléments d'acide alpha-lipoïque peuvent également être utiles. L'UMMC suggère également d'ajouter des suppléments contenant des herbes à haute teneur en antioxydants, comme le basilic sacré, la griffe de chat, les champignons Reishi et la groseille à maquereau indienne (amla).