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Les emballages métalliques vont des boîtes à biscuits en étain et en aluminium aux canettes en acier. Le métal est utile car il est durable, peu coûteux et non toxique, ce qui le rend parfaitement adapté au stockage des aliments. Cependant, ce type d'emballage présente également certains inconvénients. Les problèmes avec les emballages métalliques varient selon le type spécifique de métal utilisé.
Corrosion
Certains types d'emballages métalliques, comme l'acier, sont vulnérables aux effets de la corrosion, ce qui peut entraîner une détérioration du métal. Cela se produit lorsque le métal commence à se transformer à son état d'origine; par exemple, l'acier redevient le minerai de fer d'origine. La corrosion est causée par l'oxydation, causée lorsque le métal est exposé à l'air et à l'eau. Un exemple de corrosion est la rouille, qui se produit dans l'emballage en acier, formant des copeaux. L'emballage métallique est généralement revêtu d'autres matériaux, tels que le chrome, pour éviter que ce problème ne se produise.
Cependant, selon l'Association brésilienne de l'emballage en acier (Abeaço), en plus d'être recyclable à 100%, l'acier peut, lorsqu'il est accidentellement jeté dans l'environnement, rouiller et revenir à la nature sans lui nuire et sous sa forme originale d'oxyde de fer. , ce processus prend de trois à dix ans.
Impossible de voir le contenu
L'emballage métallique maintient le contenu d'un récipient en sécurité et frais, mais présente l'inconvénient de ne pas être transparent. Ainsi, le consommateur ne peut pas voir l'intérieur de l'emballage pour vérifier le contenu ou pour inspecter un éventuel achat. Cela limite les utilisations des emballages métalliques au secteur de la vente au détail, car d'autres matériaux d'emballage, comme le plastique, sont meilleurs dans certaines situations.
Pour Abeaço, l'emballage métallique empêche le contact des aliments avec la lumière et l'oxygène qui détériorent certaines propriétés alimentaires, accélèrent les réactions chimiques et modifient, par exemple, sa couleur et sa consistance.
Problèmes de stockage
L'étain est couramment utilisé pour certains types de conteneurs, y compris les cookies. Etant donné que l'emballage métallique n'est pas facilement plié ou comprimé à la main, les récipients sont difficiles à stocker efficacement, à la fois pendant et après l'utilisation. D'un autre côté, un contenant en papier ou en plastique peut être plus facile à plier et à ranger dans un placard.
Selon Abeaço, la résistance et la facilité de transport et de stockage permettent de stocker et de distribuer les canettes. De plus, le processus de stockage est efficace contre les actions des rongeurs et autres insectes. Pour stocker à la maison ou parcourir de longues distances, la canette est une bonne option.
Aluminium et acidité
L'aluminium est un autre choix courant pour les emballages métalliques. Bien qu'il ne soit pas sensible à la corrosion lorsqu'il est utilisé pour stocker des produits alimentaires, l'aluminium présente un problème avec les aliments acides tels que la rhubarbe et les tomates. Ces aliments sont particulièrement acides et peuvent être affectés par l'aluminium s'il s'agit du métal utilisé dans son stockage. Le résultat de l'utilisation d'emballages en aluminium pour ces aliments est qu'ils finissent par montrer le goût du métal.