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Les cultivateurs de champignons sont affectueusement appelés «cultivateurs de champignons». Dans les jardins privés ou à grande échelle commerciale, la production de champignons recycle les produits mis au rebut tels que la paille, le fumier et le compost. Ces produits ont certains substrats qui nourrissent les champignons. Certains types, comme les shiitakes, préfèrent pousser sur des bûches. D'autres, comme le pleurotes, poussent sur de la paille ou des balles de foin. L'Université Cornel rapporte que la plupart des pleurotes (Pleurotus spp.) Les cultivent en balles de paille. Ce champignon se reproduit à partir de spores, qui forment des filaments appelés mycéliums qui poussent à l'intérieur du fruit, ou champignon. Les grains d'avoine ou de seigle sont les substrats initiaux les plus couramment utilisés pour les spores et sont appelés "colonie de champignons".
Préparation des balles de paille
Étape 1
Utilisez des mini balles de paille ou de foin (30 centimètres). Vous pouvez les acheter dans des entrepôts ou des magasins d'artisanat. Choisissez un emplacement à l'abri de la lumière directe du soleil pour les balles de paille, que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur.
Étape 2
Plongez les balles dans l'eau bouillante dans une casserole profonde ou dans un grand seau d'eau. Retirez-les avec une pince à épiler dès qu'ils sont saturés. Placez les balles trempées sur des grilles et laissez-les s'égoutter. Attendez qu'ils atteignent la température ambiante.
Étape 3
Placez les balles directement sur le sol, ou sur des tables ou des plateaux, pour un entretien et une récolte faciles. Lavez-vous soigneusement les mains, puis ouvrez les paquets de paille et versez-les sur et autour des côtés des balles.
Inoculer les charges
Étape 1
Insérez les colonies de pleurotes dans les paquets de paille ouverts. vous pouvez acheter des colonies sur Internet ou dans un magasin local de producteurs de champignons. Assurer un bon contact en pressant les colonies dans les balles.
Étape 2
Poussez la paille autour des colonies. Fermez les emballages en pressant la paille en vrac dans la balle et en comprimant le tas.
Étape 3
Arrosez les balles, de préférence avec de l'eau de pluie provenant de barils ou de l'eau filtrée. Gardez-les constamment humides mais pas trop détrempés. Vous pouvez cueillir des champignons à n'importe quel stade de croissance.