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La laitue chinoise, également connue sous le nom de laitue celtuce ou asperge, est l’une des variétés les plus exotiques de ce légume. Avec un goût unique qui combine les saveurs de courgette et d'artichaut, la laitue chinoise contient 95% de liquide et constitue une bonne source de minéraux et de vitamines. Ses feuilles sont douces, contrairement aux feuilles croquantes de la laitue. Vous pouvez ajouter de la laitue chinoise sur les plats sautés. Utilisez-le pour décorer les soupes et créer des plats sains et savoureux.
Les instructions
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Utilisez de la laitue chinoise comme ingrédient et faites sauter les plats à base de viande, de légumes et de riz. Ajoutez quelques feuilles de laitue hachée comme ingrédient final dans le sauté, lorsque le repas est presque terminé, pour l'empêcher de trop cuire.
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Hacher la laitue chinoise et ajouter comme garniture dans les soupes. À l'aide de vos doigts, arrachez des feuilles de laitue et incorporez la soupe à la fin de la cuisson. Cuire pendant un maximum de deux minutes car la laitue perd sa saveur et se fane si elle est cuite trop longtemps. Vous pouvez également ajouter la laitue garnie à la soupe avant de servir.
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Préparez une laitue chinoise attrayante et appétissante. Créez une garniture savoureuse en combinant de fines tranches de poulet, de porc ou de bœuf cuits avec des légumes légèrement frits tels que des oignons, des poivrons et du chou. Assaisonnez la garniture en saupoudrant d'herbes fraîches ou séchées et d'épices telles que la menthe, la coriandre et les poivrons. La clé est de mettre deux cuillères à soupe de la farce sur la feuille de laitue chinoise. Sinon, servez côte à côte la farce et la laitue chinoise, pour que chacun puisse se réunir à sa guise.
Comment
- Faire tremper les feuilles de laitue chinoise dans de l'eau froide pour éviter que les bords ne deviennent plus sombres. Cela aidera également à ne pas se faner pendant les mois les plus chauds.
Ce dont vous avez besoin
- Feuilles de laitue chinoise
- Soupe à base de la recette de votre choix
- Sauté de la recette de votre choix
- Poulet, porc ou bœuf au four
- Légumes légèrement frits tels que les oignons, les poivrons et le chou frisé
- Herbes séchées ou fraîches et épices telles que menthe, coriandre et poivron