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Les aubergines sont un légume extrêmement sain pour tout régime. Contrairement à d'autres aliments, dans lesquels les graines sont désagréables et parfois enlevées avant d'être consommées, les graines d'aubergines sont saines et bénéfiques pour la santé. Le problème avec les aubergines est qu'elles sont généralement amères et, par conséquent, la plupart des gens ne peuvent pas les manger crues. Ses graines sont similaires, désagréables en raison de son amertume.
Étape 1
Faites cuire les graines d'aubergine. Ils peuvent être enlevés et cuits séparément, comme les graines de citrouille ou de tournesol, ou ils peuvent être laissés dans l'aubergine et cuits avec le légume entier. Pour un repas comme les graines de citrouille, retirez les graines d'aubergines et faites-les cuire au four avec du sel et d'autres épices. Sinon, faites-les cuire avec le reste du légume.
Étape 2
Ajoutez des épices. Les graines d'aubergine sont meilleures lorsqu'elles sont assaisonnées. L'aubergine est originaire d'endroits comme l'Inde, qui est également riche en épices saines. Ces épices comme le curcuma, le poivre et le cumin peuvent ajouter de la saveur à une graine amère.
Étape 3
Mangez les graines. Ils sont meilleurs lorsqu'ils sont cuits avec le reste du légume, car les graines sont plus amères et les légumes et les épices ajoutés donneront une saveur unique. Ils peuvent être consommés séparément ou avec le corps du légume.