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Les figues fraîches et sucrées sont très populaires en Europe et le long de la Méditerranée. Membre de la famille des mûres, la figue à la chair douce et aux graines croustillantes et comestibles. Ce fruit est généralement disponible de juin à septembre et se trouve dans certains supermarchés. Les figues peuvent être consommées crues ou cuites dans des recettes.
Les instructions
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Acheter des figues fraîches. Recherchez les figues grasses et tendres qui ont une couleur pourpre. Ils devraient avoir une odeur légèrement sucrée. Évitez les figues dures, pâteuses ou dégageant une odeur aigre. Si l'épicier n'a pas de figues, allez dans un bol de fruits.
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Lavez les figues fraîches à l'eau froide. Comme ils ont la peau et la chair délicates, veillez à ne pas les blesser.
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Couper la petite tige avec un couteau tranchant.
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Les figues sont généralement consommées avec la peau et le reste. Il n'est pas nécessaire de couper la figue en petits morceaux ou d'enlever les graines. Il suffit de mettre la figue dans la bouche et de profiter.
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Options: Enveloppez les figues dans de fins morceaux de pancetta cuite (bacon italien) pour obtenir un en-cas aigre-doux. Remplissez les figues d'amandes hachées et de fromage mascarpone pour obtenir un délicieux apéritif. Hachez les figues et ajoutez-les à l'avoine ou à une salade.
Comment
- Puisque les figues se gâtent rapidement, pensez à les manger dans les deux jours. Rangez-les au réfrigérateur.
- Les figues font facilement mal. Pour que vos figues restent fermes, rangez-les dans une assiette tapissée d’essuie-tout.
- Couvrir les figues avec une pellicule de plastique pour les garder humides.
- Les figues sont une bonne source de potassium et de fibres.
Ce dont vous avez besoin
- Figues fraîches
- Eau froide
- Couteau tranchant