Contenu
Les crevettes fraîches et les fruits de mer sont toujours un succès sur les menus du dîner et les banquets. N'oubliez pas que les crevettes fraîches ne peuvent pas être conservées longtemps, seulement pendant environ trois jours. Faire très attention aux crevettes pendant le stockage et la cuisson empêche les maladies.
Refroidissement
Les crevettes fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Conservez-les dans un sac en plastique ou dans un contenant étanche, afin que leur jus ne contamine pas d'autres aliments. Placez-les dans la partie la plus froide du réfrigérateur pour conserver leur fraîcheur.
Préparation au stockage
Lavez les crevettes fraîches à l'eau froide avant de les conserver au réfrigérateur ou de les congeler. Egouttez-les complètement avant de les ranger. Conservez les fruits de mer frais dans un contenant hermétique ou dans un sac en plastique à fermeture hermétique.
Cuisine
Faites cuire complètement les crevettes fraîches. Lorsqu'ils sont bien cuits, ils sont opaques et ont une texture ferme. Une livre de crevettes met 3 à 5 minutes à cuire dans l'eau. Les autres modes de cuisson populaires incluent le grillage, le sautage et la friture de crevettes.
achat
Achetez toujours des crevettes fraîches et d'autres fruits de mer sur des marchés bien connus. Ils ne doivent pas avoir une forte odeur de poisson ou d'ammoniaque. Réfrigérez ou congelez les crevettes juste après l'achat.