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Faire des boules de glace est facile, il suffit d'avoir les bons outils. Vous pouvez jouer dans des formes symétriques avec juste un peu de pratique. Ce dessert est attrayant lorsqu'il est empilé sur un plateau, ou lorsqu'il est appliqué avec un traitement spécial, enrobé de chocolat ou roulé dans des noix croustillantes.
Étape 1
Placez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie.
Étape 2
Laissez votre glace atteindre une température telle qu'elle la rend un peu plus malléable, mais pas au point de fusion.
Étape 3
Utilisez votre boule de glace pour gratter tout le dessus de la glace en boule.
Étape 4
Retirez la glace de la cuillère et formez-la en boule avec vos mains, si nécessaire.
Étape 5
Placez la boule sur le papier sulfurisé. Après en avoir créé environ six, placez la plaque à pâtisserie au congélateur pour recongeler la crème glacée en forme de boule.
Étape 6
Placez les boules sur une assiette à dessert et recouvrez de sauce au chocolat chaud ou d'une autre glace préférée.
Étape 7
Versez le chocolat dans une boule de crème glacée et remettez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit solide. Ou roulez la boule en morceaux de pacanes ou de chocolat. Servez les bonbons enrobés comme dessert spécial ou dans le cadre d'un sundae.