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Il est difficile de suivre votre nez lorsqu'il s'agit de sentir le thon gâté, car le poisson dégage une forte odeur naturelle. Mais si la couleur est étrange, si vous avez une odeur qui vous fait perdre l'appétit, est en retard ou dans une cannette à la vapeur, jetez-la. Le thon gâté peut vous rendre malade.
Couleur étrange
Les steaks de thon frais sont généralement assez rouges, mais la teneur en graisse et les espèces de poisson peuvent changer de couleur. Certains types de thon ont une teinte rose qui ressemble à la couleur de la pastèque. Au cours de la transformation, les fabricants traitent le thon cru avec du monoxyde de carbone afin de garder ses tons rosés. Sinon, il finit par obtenir un ton marron méchant. Le thon en conserve est de couleur brune. Notez une décoloration brun foncé sur les os du poisson. Les couleurs foncées ou verdâtres - dans le thon frais ou en conserve - vous permettent de savoir que la nourriture n’est pas propre à la consommation.
Mauvaise odeur
Le thon a une saveur naturelle piquante substantielle. Il devrait sentir frais et propre, comme l'océan, qu'il soit frais ou en conserve. Bien que son odeur soit forte, il ne devrait pas être désagréable. Si le thon sent la pourriture, il est nécessaire de vous pincer le nez pour le manipuler, jetez-le. Une forte odeur de poisson est probablement un signe de détérioration du produit. N'essayez jamais des aliments que vous soupçonnez d'être gâtés. Jetez-le directement à la poubelle.
Date d'expiration a expiré
Un filet de thon frais est congelé ou décongelé ou fraîchement attrapé et envoyé directement à l'épicerie, sans le conserver frais longtemps. Après avoir acheté votre poisson, mangez-le dans les 24 heures. Si vous l'avez acheté il y a quelques jours et que vous n'avez pas eu la chance de le consommer, il pourrait être endommagé. Le thon en conserve a une date d'expiration. Bien que le poisson puisse certainement être consommé sans danger après ces dates, il est plus prudent de le jeter. Le fabricant ne garantit pas la fraîcheur après la date de péremption et l'aliment pourrait commencer à pourrir.
Peut ou emballage anormal
Avant d'ouvrir une boîte de thon, recherchez des indices indiquant que quelque chose ne va pas. Des ouvertures dans les épissures, le pétrissage ou un bidon gonflé sont des signes indiquant que les aliments ne sont pas salubres. Ces anomalies peuvent être des signes de botulisme. Bien que rares, les bactéries dangereuses de Clostridium botulinum provenant d'aliments non conservés correctement, produisent des toxines qui vous rendent malade. Comme le botulisme alimentaire peut être fatal, jetez la boîte dans une poubelle externe si vous remarquez des irrégularités. Si vous possédez des paquets de thon, jetez-les s'ils ont des trous ou s'ils sont gonflés, comme s'ils étaient remplis de gaz.