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Le jarret précuit est une manière polyvalente d'ajouter plus de porc à n'importe quel repas.Bien qu'il soit servi froid, il est possible de le chauffer et de le transformer en plat principal chaud, éliminant ainsi davantage le risque de bactéries. Savoir bien cuisiner est important pour protéger votre santé et servir en même temps une viande saine pour votre famille.
Les instructions
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Déballez la tige et, si nécessaire, retirez la protection en plastique sur l'os. Placez-le sur une plaque à pâtisserie avec le côté tranchant vers le bas.
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Versez un demi-centimètre d'eau dans le fond de la plaque et recouvrez de papier d'aluminium, en le scellant hermétiquement.
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Placez le plat de cuisson dans un four à 180 ºC avec un temps de cuisson de 10 à 12 minutes par kilo. Il est également possible d'utiliser un thermomètre à viande. Lorsque la température sur la tige atteint 60 ° C, retirez le récipient du four. Laissez la plaque à pâtisserie sur le comptoir pendant 10 à 15 minutes avant de la trancher.
Ce dont vous avez besoin
- Plaque de cuisson
- De l'eau
- Feuille d'aluminium
- Thermomètre à viande (facultatif)