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C'est toujours une bonne idée de manger en buvant de l'alcool, car cela diminue les risques de gueule de bois le lendemain. Manger tapisse la paroi de l'estomac, ce qui réduit l'absorption d'alcool dans la circulation sanguine, réduisant également sa conversion en éthanal, un produit chimique toxique et l'une des principales causes de la gueule de bois. Cependant, manger en buvant ne doit pas être purement fonctionnel; des entrées bien choisies peuvent ajouter un élément de plaisir à une soirée de dégustation de vins.
Fromage et biscuits salés
Le fromage a longtemps été associé à la dégustation de boissons, en particulier de vin, alors préparez un plateau avec différents fromages et craquelins pour vous et vos invités. Certaines combinaisons délicieuses sont le cabernet avec du cheddar, le stilton avec du porto et la feta avec presque tous les vins blancs. Les craquelins au sel et à l'eau sont traditionnels, mais vous pouvez ajouter des craquelins épicés pour une plus grande variété de saveurs.
Pizzas au pain
La pizza est un choix populaire de nourriture pour accompagner une soirée de boissons, mais au lieu de commander une pizza prête à l'emploi, préparez de délicieux apéritifs de pizza farcis. Prenez un pain anglais, coupez-le en deux et étalez de la sauce tomate ou du ketchup sur chaque moitié. Saupoudrez le fromage râpé et les garnitures de votre choix sur le dessus et placez-les sur le gril jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Servir entier ou coupé en lanières ou en quartiers.
Snacks au bar
Achetez et préparez diverses collations de bar à la maison si vous vous préparez à recevoir des amis pour une bière et regarder un match. Les bretzels et les frites sont des apéritifs classiques, tout comme les arachides, que vous pouvez combiner avec des raisins secs ou d'autres fruits secs pour ajouter un peu plus de variété. En fait, tout type de noix est bon comme collation. Pour une option plus raffinée, choisissez des olives dénoyautées farcies à l'ail, au fromage feta, aux amandes et aux piments.
Gastronomie orientale
Pour un apéritif un peu exotique, proposez à vos convives une cuisine orientale. Les apéritifs chinois comme les wontons croustillants, les toasts aux crevettes et les rouleaux de printemps sont de savoureuses collations. Alternativement, si vous voulez quelque chose de plus rapide, offrez à vos invités des amuse-gueules indiens comme les oignons bhaji et les shampooings aux légumes ou, pour une touche thaïlandaise, offrez des brochettes de poulet aux cacahuètes.