Comment utiliser le service à fondue

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Depuis qu'elle a été élevée en Suisse à la fin du XVIIe siècle, la fondue a été consommée lors de rassemblements sociaux, en particulier parmi les personnes à pouvoir d'achat élevé. Ce n'est que dans les années 1950 que le plat est devenu populaire, lorsque le chef suisse Conrad Egli a commencé à utiliser la recette à New York. Depuis lors, la fondue a été consommée dans d'autres parties du monde. Apprenez à manipuler l’ensemble de fondue et à rassembler amis et famille pour savourer un bon repas.

Les instructions

La vulgarisation de l'appareil à fondue n'a eu lieu qu'au 20ème siècle (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

La première étape pour utiliser correctement l'appareil à fondue consiste à comprendre comment il est assemblé. En gros, l’appareil se compose du support pour la casserole, du brûleur, d’une base tournante, de la casserole elle-même (qui peut être en verre, en céramique ou en aluminium antiadhésif) et de la fourche.
Pour commencer à utiliser la machine à fondue, allumez le brûleur. Utilisez de l'alcool liquide pour allumer. Avec précaution, placez l'alcool dans le brûleur en quantité exacte dans le réservoir.
Ensuite, ouvrez les buses du brûleur. Avec une allumette, allumez le trou central du brûleur. Lorsque l’appareil s’allume, utilisez les trous pour régler la taille de la flamme. Pour laisser l'appareil sur feu vif, ouvrez les trous aussi loin que possible. Si vous voulez le laisser sur feu doux, laissez-le aussi près que possible.
Mettez les ingrédients de la fondue de votre choix dans la casserole. La fondue au fromage, par exemple, peut être préparée avec des fromages râpés à la maison ou avec un fromage spécifique pour fondue, vendus au supermarché.
Chauffer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ensuite, fermez les trous pour réduire le chauffage et arrêter la cuisson. Laisser mijoter pour garder le plat au chaud.
Il est donc temps de goûter la fondue. Trempez les ingrédients à votre goût, comme du pain en morceaux ou des viandes déjà cuites, dans le fromage et le bon appétit.
Pour une fondue sucrée, vous pouvez utiliser un nouvel appareil ou utiliser la même poêle (après l'avoir essuyé.) Pour le dessert, utilisez du chocolat fraîchement râpé dans la poêle, puis dégustez des fruits en morceaux comme la fraise et la banane.
Lorsque vous éteignez la flamme, fermez tous les orifices du brûleur. Puis couvrez la flamme avec le capuchon du brûleur. Il est également appelé un registre dans certains manuels d'ustensiles à fondue. Assurez-vous que la flamme est complètement éteinte. Laisser refroidir pour retirer le brûleur.