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Lors de la cuisson dans une casserole sur la cuisinière, un couvercle est souvent utilisé pour empêcher le contenu de se répandre. Le couvercle empêche également les liquides de s'évaporer, crée de l'humidité et empêche les aliments de perdre de la chaleur. Au cours de ce processus, un couvercle peut fusionner avec la casserole ou la casserole que vous recouvrez. Lorsque le métal est chauffé ou refroidi, il peut se contracter ou se dilater pour permettre à la température de changer. Le résultat? Le couvercle est complètement scellé sous vide dans le récipient. Pour mettre fin à ce vide, suivez quelques étapes simples.
Étape 1
Éteignez le feu.
Étape 2
Retirez la casserole. Portez des gants ou des débarbouillettes, car la casserole sera encore chaude.
Étape 3
Laissez refroidir. Parfois, le vide libère la pression au fil du temps. Pendant le processus, le vide devrait disparaître et il sera possible de retirer le couvercle. Portez des gants ou des chiffons car il peut y avoir de la chaleur résiduelle.
Étape 4
Remettez la casserole sur le feu si l'étape 2 ne fonctionne pas. Allumez le feu et laissez monter la température. Le changement de température devrait provoquer le détachement du couvercle. Retirez-le.
Étape 5
Évitez une autre mise sous vide en retirant le couvercle de la casserole. Laissez-le légèrement décentré pour que la vapeur puisse s'échapper. Cela empêchera le couvercle de se coincer. Ou, il est également possible de laisser le pot sans couvercle.