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Introduction
Les fibres sont des glucides qui jouent un rôle vital dans le corps humain. Ils stimulent la production de salive et de suc gastrique, procurent une sensation de satiété, régulent "l'horloge intestinale" et aident à la formation de gâteaux volumineux et tendres. Parmi les principaux avantages de ceux-ci figurent la prévention des maladies et le bon fonctionnement du système digestif. Apprenez à connaître cinq fruits et légumes qui sont des sources naturelles de ces nutriments importants.
Riz entier
Vous prendrez peut-être un peu de temps pour vous y habituer, mais le riz à grains entiers est beaucoup plus sain. Alors qu'une portion de 50 g de riz blanc fournit 1,2 mg de fibres, la même quantité dans la version complète en contient 2,1 mg, soit près du double. En outre, une étude menée par l’Université Harvard aux États-Unis a révélé que celui qui consomme cinq portions de riz blanc par semaine augmente de 17% le risque de diabète de type 2. Déjà dans un régime comprenant du riz brun, le risque diminue à 6%.
Pomme
Ce fruit est hautement indiqué pour contribuer à la réduction du cholestérol, à la perte de poids, à la lutte contre le cancer et le diabète. C'est également une excellente source de fibres solubles et insolubles. Une portion de pomme de 150 g contient 3 g de fibres, soit environ 10% de la dose quotidienne recommandée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Les propriétés astringentes du fruit aident également les professionnels qui utilisent la voix comme outil de travail. Manger une pomme par jour peut à long terme représenter une économie gigantesque en traitements et en médicaments.
Les haricots
Partenaire du riz dans le régime brésilien typique, les haricots contiennent de grandes quantités de fibres, de protéines et de fer. La portion équivalente à une tasse de thé aux haricots de type karyokane cuit contient jusqu'à 7,5 g de fibres. Il contribue donc au bon fonctionnement des intestins et réduit le risque de cancer du côlon. Ce que peu de gens savent, cependant, c'est que les haricots blancs sont une source encore plus riche de ce glucide. Une tasse de thé fournit 25% de l'apport journalier recommandé.
Poire
Nourrissante, juteuse et savoureuse, la poire ne peut pas manquer dans le menu de ceux qui ont besoin d'ingérer plus de fibres. Chaque 166 g de fruit consomme 2,3 g de fibres alimentaires. Cependant, ce n'est pas le seul avantage obtenu par la consommation régulière du fruit. Il est également riche en potassium, un minéral qui contribue au maintien de la fréquence cardiaque, à la contraction musculaire, à la transmission nerveuse et au métabolisme des glucides et des protéines. Il est important de mentionner qu'une bonne partie des éléments nutritifs de certains fruits, y compris la poire, est contenue dans l'écorce et qu'il est donc essentiel de les consommer sans les éplucher.
Brocoli
En ce qui concerne les légumes, le brocoli est l’un des premiers produits dont nous nous souvenons. Et ce n'est pas par accident. Il est riche en minéraux tels que le sodium, le fer, le potassium et le zinc. En plus des fibres, il contient du potassium et des vitamines A, C, B1, B2 et B6. Par conséquent, le brocoli est considéré comme un super aliment. Des scientifiques britanniques de l'Université de Liverpool ont découvert que les fibres insolubles présentes dans cette plante constituaient une solution pratique et saine pour les personnes souffrant de la maladie de Crohn. C'est parce qu'ils combattent certaines bactéries dans le corps humain.
Tomates séchées
Couramment utilisée dans les mets salés tels que les tartes et les pizzas, cette variante de la tomate déshydratée au soleil ou synthétisée sans perte de sa valeur nutritive a un goût très particulier. Une portion de 1 g de l'apéritif contient plus de 4% de fibres, ce qui en fait une source riche en glucides. Comme les produits rouges naturels, les tomates séchées contiennent de grandes quantités de lycopène, un pigment responsable de la prévention du cancer de la prostate et de la peau. Cela fonctionne également sur l'amélioration de la santé vasculaire.
Chuchu
Ce ne sont peut-être pas les légumes les plus savoureux, mais ne vous y trompez pas. Le chuchu est une source de vitamines A, C, B1, B2 et B3, de calcium, de phosphore, de fer et de potassium. Il est facile à digérer et faible en calories. Dans une portion de 100 g, 1 g du nutriment peut être obtenu. Un fait curieux à propos de ce légume est que l'eau contient 95% de sa composition, ce qui en fait un excellent diurétique et une bonne option pour les régimes
Pastèque
Parce qu'il est rafraîchissant et hydratant, ce fruit est le visage de l'été. Il est composé à 90% d'eau. Il offre des vitamines A, C et B complexes, du calcium, du phosphore et du fer. Il contient également une quantité considérable de potassium, indispensable à la santé des muscles, y compris du cœur. Les fibres alimentaires présentes dans la pastèque contribuent au processus d’amincissement, car elles apportent rapidement de la satiété. L'un des avantages du jus de ce fruit est sa succulence, qui élimine le besoin d'additifs tels que l'eau et le sucre, tout en préservant sa santé et son goût.
Aubergine
Principalement servie en accompagnement, l'aubergine a la capacité de potentialiser n'importe quel plat en étant riche en fibres alimentaires. Le légume est également pauvre en calories, ce qui le rend indispensable pour une alimentation équilibrée. Au moins 3,4% de la portion d’aubergine sur 100 g est composée uniquement de fibres solubles et insolubles. Que ce soit dans la salade, braisée ou cuite, assurez-vous de profiter de cette merveilleuse source de nutriments. Vous aurez toujours l'avantage de stimuler la prévention des maladies cardiovasculaires.
Pêche
Vous avez sûrement essayé le jus naturel, une gelée, une confiture de confiture ou même la pêche elle-même. En plus d'être riche en calcium, en phosphore, en potassium et en vitamine A, le fruit apporte la portion quotidienne recommandée de fibres. Chaque unité de 60 g contient au moins 1 g de glucides.