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Si vous êtes trop excité à propos de la viande et du chou en conserve le jour de la Saint-Patrick ou souhaitez simplement obtenir plus de chou cuit que votre estomac pourrait supporter, vous pourriez être dérouté d'essayer de comprendre quoi faire avec tous les restes. Il existe différentes manières d’incorporer les restes de chou dans la vaisselle afin que vos efforts préparatoires, quels qu’ils soient, ne seront pas perdus.
Soupes et ragoûts substantiels
Le chou se combine avec les soupes et les ragoûts, alors pourquoi ne pas ajouter de la texture et de la saveur à un lot substantiel et chaud? Ajoutez des restes de chou à une soupe de légumes ou préparez une soupe d'inspiration irlandaise en combinant chou avec du bacon fumé ou des restes de viande en conserve et de pommes de terre. Préparez le plat national polonais appelé bigos, ou ragoût de chasseur, en combinant du chou avec de la viande, des fruits et des légumes cuits pour obtenir un repas satisfaisant.
Condiments
Le chou donne une base savoureuse aux condiments, certains étant plus traditionnels que d'autres. Par exemple, le chou est peut-être mieux connu pour son utilisation dans la choucroute allemande et la salade de chou américain. Les deux peuvent être utilisés en accompagnement ou pour améliorer des sandwichs ou des plats de viande. Pour une touche légèrement plus inattendue, ajoutez une touche latine à votre chou en l'ajoutant à votre recette de salsa mexicaine préférée, donnant un enrobage épicé à des tacos, croustilles ou salades.
Supersanduíches
Les sandwichs sauvent le jour en ce qui concerne les restes. Le chou ne fait pas exception. Un sandwich à la viande en conserve, du chou et du fromage suisse sur du pain de seigle rôti peut combler le besoin d’un festin de saison pendant le mois de mars. Pour un sandwich digne d'un repas en plein air pendant l'été, préparez un appétissant barbecue fumé avec du chou sur du pain grillé en hommage à la délicatesse du sud ou un sandwich à la saucisse gastronomique garnie de chou.
Plats avec du chou dans un style asiatique
Si vous aimez la cuisine chinoise, vous aurez la chance d'avoir tout ce chou cuit au four. Chou Napa, mieux connu sous le nom de chou chinois, est utilisé dans la cuisine chinoise ainsi que dans d'autres recettes asiatiques. Combinez le chou avec le porc et la ciboulette pour farcir vos propres raviolis et guizas faits maison. Vous pouvez également jeter les restes dans un wok chaud avec des courgettes, des carottes et des champignons, ainsi que d'autres ingrédients d'inspiration asiatique, tels que des nouilles, du riz ou votre sauce asiatique préférée, pour préparer un ragoût facile et rapide. Si vous souhaitez rechercher des inspirations culinaires en dehors de la Chine, vous n'avez pas à aller au-delà de la Corée. Préparez un bouquet de kimchi à base de chou avec des ingrédients tels que la sauce de poisson, la pâte de poivron et l'ail.