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Les quatre groupes d'aliments de base sont dérivés de la pyramide alimentaire créée par le Département de l'agriculture des États-Unis. Il existe cinq principaux groupes d'aliments: céréales, produits laitiers, viandes, fruits et légumes (ces derniers sont souvent combinés en un seul). Il existe un sous-groupe intitulé "autres", composé de graisses et de sucres. La pyramide alimentaire indique quelle quantité de chaque aliment devrait être consommée pour une alimentation saine.
Histoire
La première pyramide alimentaire a été créée à la fin des années 1970 pour aider les familles à planifier leurs repas et à se nourrir convenablement. Depuis ce premier guide alimentaire, il a été restructuré en 2005 pour refléter les connaissances actualisées en matière de nutrition et d'habitudes alimentaires saines.
Nourriture
Vous devriez consommer 170 grammes de grains chaque jour. Ce groupe comprend les pains, les céréales, le riz, les pâtes, les biscuits et les gâteaux. De préférence, vous devriez consommer au moins la moitié des grammes, de blé entier ou de grains entiers.
Produits laitiers
Il est recommandé de manger trois tasses de produits laitiers faibles en gras pour une alimentation saine. Les produits laitiers comprennent le lait, le yogourt et le fromage.
De la viande
Une alimentation saine consiste en 155 g de protéines maigres par jour. La catégorie viande contient du bœuf, du poulet, du porc, du poisson, des œufs et des noix.
Des fruits
L'apport journalier recommandé est de deux tasses de fruits par jour, soit frais, déshydratés ou en conserve. Bien que les jus de fruits fassent toujours partie de cette catégorie, cela ne garantit pas des avantages pour la santé équivalents à la consommation de fruits frais.
Les légumes
Vous devriez consommer 2 1/2 tasses de légumes par jour. Les légumes à feuilles vertes tels que les épinards, le chou frisé, le brocoli et certaines laitues fournissent les meilleurs nutriments. Les pois et les haricots sont également considérés comme des légumineuses.