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La sangria est une boisson à base de vin composée de plusieurs types de fruits mélangés. Le résultat est doux et dissimule le goût amer de certains vins. Contrairement aux autres boissons alcoolisées consommées uniquement pour se saouler, les saignements peuvent jouer un rôle important dans le goût du repas dans son ensemble. Il a été créé dans la région de l'Espagne et le Portugal en Europe, mais est très populaire dans le monde entier.
Aliments épicés
En raison de ses racines en Espagne et au Portugal, la sangria est souvent consommée avec des plats de cette région, parfois très épicée. Il peut constituer le complément rafraîchissant idéal à une recette chaude et épicée, car il rafraîchit les papilles gustatives des aliments.
Considérez la couleur
Le type de vin utilisé dans la sangria a une grande importance dans la saveur générale du repas. Le blanc se marie bien avec le poisson et la volaille, tandis que le rouge se marie bien avec la viande rouge. La même règle s'applique à la sangria: si vous demandez Carne Asada au restaurant espagnol, demandez une base de vin rouge; si vous demandez le tilapia, demandez le blanc.
Des fruits
Il y a une raison pour que les morceaux de fruits flottent dans les pots de sangria, les manger crus ou préparés accentuent la saveur fruitée inhérente au vin lui-même.
Sangria avec dessert
En raison de sa nature fruitée, la sangria peut être la boisson idéale pour préparer un repas. Un dessert à base de chocolat, comme un pudding ou un gâteau, est un bon accompagnement, car le goût de la boisson compense le goût intense du cacao. En buvant de la sangria, vous ne vous sentirez pas lourd du goût prononcé du chocolat.