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Cela peut sembler difficile à croire, mais la viande de serpent est comestible et savoureuse. En fait, lorsque les États-Unis ont commencé à se développer, le serpent était un plat populaire et une source de protéines, tout comme le canard, le faisan à la dinde et le lapin. Mais comment préparer la chair de ce reptile? Cet article vous apprendra, en quelques étapes simples, à transformer ce serpent de jardin en un délicieux repas.
Les instructions
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Retirez la tête de serpent et environ 7 cm du cou et essuyez avec le couteau.
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Couper le serpent en deux et retirer les viscères. Laver et rincer l'intérieur du serpent.
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Enlevez la peau. Commencez là où vous avez coupé le cou et tirez doucement vers le bas.
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Couper le rein du reptile. Placez le serpent sur le ventre (comme s'il s'agissait d'un filet de poisson) en coupant la chair des côtes.
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Mettez la viande dans un bol avec de l'eau fraîche et une cuillère à soupe de sel. Laisser dans la saumure jusqu'au moment de la cuisson. Dans un autre bol, mélanger l'œuf battu, le sel, le poivre et la crème sure. Mélangez et mettez la viande dans ce mélange. Puis graisser avec la farine et faire frire.
Avis
- Ne prenez pas un serpent venimeux si vous ne l'avez jamais fait auparavant.
Ce dont vous avez besoin
- Cobra
- Couteau
- Couteau à fileter
- Poêle à frire
- Bol
- Oeuf
- Le sel
- Poivre
- Crème au lait
- Farine de blé