Contenu
La cuisine de Porto Rico porte des influences espagnoles, tainanesques, africaines et américaines. Cette culture aime les repas sains et savoureux, qui ont un peu d'assaisonnement. Les Portoricains préparent les plats les plus populaires avec des aliments originaires de l’île, tels que les bananes, les patates douces et les noix de coco. Chacun trouvera sûrement un plat favori de cette délicieuse cuisine servie sur cette magnifique île des Caraïbes.
Les accompagnements
Aux États-Unis, les accompagnements tels que la purée de pommes de terre et le riz au poulet sont fréquents dans nos repas. À Porto Rico, le mofongo est un aliment courant dans la plupart des ménages, selon le site Web Whats 4 Eats. Le mofongo, qui est l'un des aliments les plus populaires à Porto Rico, est un plat de purée de banane, d'ail, d'huile d'olive et de sel, cuit dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit chauffé, mais pas doré. L'arroz con gandules, qui est un riz et un plat de pois cajans, est un autre aliment populaire de Porto Rico. Aux États-Unis, il est plus savoureux que la plupart des plats à base de riz, car il contient des ajouts comme des câpres, des olives vertes et de la sauce tomate.
Soupes
Asopao de gandules est un ragoût populaire à Porto Rico. Ce ragoût épais et épicé est composé d'ingrédients tels que le piment, l'ail, l'origan, les câpres, les olives, le riz et les pois d'Angole. Une autre soupe populaire, le ragoût de poulet, est composée de poulet, de pommes de terre, d'oignons, de poivrons, de tomates et de coriandre, entre autres ingrédients. Servez cette soupe avec du pain et de la salade pour créer un repas savoureux et épicé.
Plats principaux
Le porc est un aliment populaire à Porto Rico. Il n’est pas rare de trouver des charrettes sur la route avec des porcs entiers en train de rôtir à la broche pour la vente. Le jarret du four est un plat classique à base de viande de porc marinée avec de l'origan, de l'ail et du vinaigre et rôti jusqu'à ce qu'il soit suffisamment tendre pour pouvoir sortir de l'os. La viande frite avec des oignons - un steak frit assaisonné avec des oignons - est un aliment commun dans de nombreux foyers portoricains, selon le site Web Welcome to Puerto Rico. Les plats de veau, d'agneau et de poulet sont courants dans les foyers portoricains avec des arômes d'assaisonnement créole appelé adobo.
À propos de moi
Le pudding est un dessert préféré à Porto Rico. Dessert de type flan, le pudding est composé d'œufs, de lait concentré, de sucre et de vanille. Des condiments comme le cacao, la citrouille, la noix de coco ou l’ananas peuvent créer un dessert incroyable. Les Portoricains utilisent leurs fruits locaux dans des desserts tels que des oranges, des goyaves ou des bananes pour faire des gâteaux, des muffins et des biscuits. Les cuisiniers portoricains utilisent les citrouilles dans les desserts, les soupes et en accompagnement, en raison de leur riche goût. La patate douce est l'ingrédient principal des nisperos de pomme de terre - des boulettes de patates douces aromatisées à la noix de coco, à la cannelle et au clou de girofle.