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Comment la dégradation des sucres se produit-elle dans le corps humain? (Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images)
Comment ça marche
Le sucre agit dans le corps comme source d’énergie. Il se trouve dans de nombreux aliments et peut être classé en deux catégories: complexe et simple. Un exemple de sucre simple est le sucre cristallisé lui-même, et un sucre complexe se trouve dans le pain ou le riz, par exemple. Lorsque des sucres complexes sont introduits dans le corps, ils sont d'abord divisés en sucres simples afin de pouvoir être utilisés. Les enzymes dans la bouche commencent le processus de rupture des molécules complexes.
Absorption par le corps
Dès que la pause commence, le sucre monte jusqu'à l'estomac afin que tous les aliments puissent être digérés. La digestion transforme les substances en molécules suffisamment petites pour passer de la muqueuse gastrique à la circulation sanguine. Le sucre est l'une des substances qui pénètrent dans le sang et qui est envoyé aux cellules avec le glycérol, les acides gras et les acides aminés.
Le processus de rupture
En atteignant les cellules, les sucres sont décomposés en dioxyde de carbone et en eau. Cela se produira après plusieurs réactions chimiques différentes à l'intérieur de la cellule, ce qui libère l'énergie extraite du sucre. Celui-ci est composé d'une combinaison d'oxygène, de carbone et d'hydrogène, qui sont maintenus ensemble par des liaisons chimiques. Ces liaisons sont une attraction qui attire les particules de sorte que l’une se rapproche de l’autre, et l’attraction, à son tour, est l’énergie qui est libérée lorsque chaque liaison est rompue. Un sucre simple a environ 24 connexions. Lorsque chacune est cassée, l'énergie libérée peut être utilisée par la cellule, qui peut également créer un composé différent avec plusieurs éléments et la stocker pour une utilisation ultérieure lorsqu'il est nécessaire d'alimenter ou d'effectuer d'autres fonctions telles que la réparation. .