Contenu
- Introduction
- Manger régulièrement stimule le métabolisme
- Les aliments biologiques vous aident à perdre du poids
- Vous ne pouvez digérer que 30 grammes de protéines par repas
- La graisse fait grossir
- "Assaut du réfrigérateur" pendant la nuit d'engraissement
- Il ne faut pas manger de glucides la nuit
- Les calories ne comptent pas
- Les glucides font grossir
- Soude grasse
- Choisir des glucides à faible IG est essentiel pour perdre de la graisse
- Les aliments "blancs" grossissent
- Le régime paléolithique est meilleur pour la santé
- Les suppléments de perte de poids fonctionnent
- Les produits laitiers grossissent
- Les vitamines riches en protéines vous aident à gagner du muscle
- Les barres de protéines sont en bonne santé
- Devrait éliminer le sodium pour favoriser la santé cardiaque
- Vous devriez manger immédiatement après une séance d'exercice
- Les protéines sont dangereuses pour les reins
- Les taux élevés de fructose sont pires que le sucre normal
Introduction
Il est difficile de trouver des informations fiables, surtout en ce qui concerne ce que vous mangez. Parmi les centaines de régimes différents et d'innombrables informations nutritionnelles, il est très difficile de savoir ce qui est bon et ce qui est mauvais pour votre corps. Nous avons donc rassemblé certaines des questions les plus courantes sur les régimes alimentaires et consulté des nutritionnistes expérimentés et de confiance.
Manger régulièrement stimule le métabolisme
Vous avez probablement beaucoup entendu parler de la façon dont manger fréquemment peut aider à accélérer votre métabolisme; cependant, aucune preuve ne le prouve.Selon Emma-Leigh Synnott, experte en nutrition et en exercice, la vérité est la suivante: l’énergie nécessaire pour digérer les aliments est directement proportionnelle à la quantité de calories présente dans le repas. Donc, cela ne fait aucune différence de manger trois repas de 600 calories ou six de 300 calories.
Les aliments biologiques vous aident à perdre du poids
Beaucoup de gens croient que manger des aliments non transformés (industrialisés) va perdre du poids plus rapidement que manger des aliments "conventionnels". Selon Synnott, ce n'est pas vrai non plus. Pour perdre du poids, vous devez ingérer moins de calories que vous en brûlez. Peu importe si votre énergie provient de barres de chocolat, de fruits ou de noix. Si votre consommation pendant 24 heures a le même contenu énergétique et les mêmes macro-nutriments, vous obtiendrez probablement le même résultat pour plus et moins! Mais, rappelez-vous, plus les aliments que vous mangez sont sains, plus ils seront sains pour vous. Votre corps fonctionne plus efficacement, vous vous sentez mieux et vous aide à lutter contre les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète.
Vous ne pouvez digérer que 30 grammes de protéines par repas
Ce mythe est né d'une recherche qui a montré que la synthèse des protéines musculaires (ou la façon dont votre corps digère les protéines) est maximisée avec une dose de protéines d'environ 20 à 30 grammes. Cependant, cela n'a rien à voir avec la vitesse de digestion des protéines. Lorsque vous mangez un repas plus copieux, il faut plus de temps pour le digérer et seulement. Cela ne signifie pas qu'il n'y a pas de limite à la consommation de protéines, mais elles sont quotidiennes et non par repas, explique le nutritionniste Alan Aragon.
La graisse fait grossir
Créé dans les années 1980, le mythe selon lequel la graisse est engraissée se poursuit et l’industrie à faible teneur en matière grasse continue de croître. "En fait, la graisse n'est pas aussi mauvaise qu'elle en a l'air et pour avoir un bon état de santé, vous devez inclure un peu de graisse dans votre alimentation", explique Synnott. Et cela inclut les graisses saturées.
"Assaut du réfrigérateur" pendant la nuit d'engraissement
Votre corps ne fonctionne pas sur un cycle de 24 heures. Si vous mangez 2000 calories le matin et les mêmes 2000 calories le soir, tout sera traité de la même manière. Quelle est la preuve? Selon des chercheurs israéliens, lorsque quelqu'un mange à 20 heures le repas le plus copieux de la journée (comparé à ceux qui mangent plus copieusement au petit-déjeuner), il a tendance à perdre plus de poids et de graisse. Mais ceci est juste une tendance; En définitive, ce qui compte, c'est la quantité de calories et non le moment où elles sont consommées.
Il ne faut pas manger de glucides la nuit
Comme nous l'avons vu dans le mythe selon lequel la graisse est grasse, rien ne soit gras, tant que vous ne consommez pas de calories en trop. Il existe des preuves solides qu'un bon dîner, y compris des glucides, peut vous aider à perdre du poids. Selon Synnot, les glucides aident à conserver la masse maigre pendant votre régime et, en outre, aident à stimuler les hormones qui participent à la perte de graisse ultime.
Les calories ne comptent pas
"De nombreux régimes incitent à penser qu'un certain type de nourriture ou de régime (comme ceux qui contiennent peu de glucides et trop de graisse) ont une influence sur les hormones, de sorte que les lois fondamentales de la thermodynamique disparaissent", explique le nutritionniste Alan Aragon. Les types de nourriture que vous consommez sont importants, mais vous devez aussi être conscient des calories. Rappelez-vous toujours que ce sont les soins fondamentaux qui importent et non les petites "astuces". Ce faisant, vous obtiendrez un résultat plus efficace.
Les glucides font grossir
"Les gens pensent non seulement que les glucides ne doivent pas être consommés la nuit, mais ils pensent aussi qu'ils sont mauvais tout le temps", explique Aragon. Toutefois, les glucides peuvent vous aider à perdre du poids, à développer vos muscles et à bien dormir la nuit. Si les glucides ont un effet négatif, c'est uniquement parce qu'ils sont des sources de sucres transformés qui jouent un rôle majeur lorsqu'il s'agit de prendre du poids et de trop manger.
Soude grasse
Les sodas diète sont souvent accusés de tromper notre corps. Par conséquent, ils sont également accusés de déclencher des processus physiologiques qui les poussent à avoir plus de sucreries et à stocker plus de graisses. Cependant, selon Aragon, ce n'est pas vrai et aucune recherche ne permet de confirmer cette théorie.
Choisir des glucides à faible IG est essentiel pour perdre de la graisse
On suppose que l’indice glycémique (IG) mesure l’impact des aliments sur leur taux de sucre et est donc lié à leur capacité à augmenter l’insuline et à stocker le glucose (sucre) sous forme de graisse; mais ce n'est pas si simple. "Il existe un certain nombre d'autres facteurs qui influencent vos niveaux d'insuline, tels que les graisses, les protéines et les fibres dans de nombreux aliments", explique Aragon. Une meilleure règle consiste à se concentrer sur les calories, les informations nutritionnelles et le traitement par lequel un aliment passe au cours de sa préparation.
Les aliments "blancs" grossissent
Le simple fait qu'un aliment ait une valeur nutritionnelle plus ou moins importante ne signifie pas qu'il vous fera accumuler des grammes. La conviction selon laquelle le pain blanc est pire que le pain entier n'a rien à voir avec le fait que le pain est gras, mais bien avec les avantages apportés par la fibre et les produits à base de fibres. Tout aliment, s'il est consommé avec modération et sans dépasser la dose de protéines, de glucides et de graisses, peut faire partie d'un régime alimentaire sain.
Le régime paléolithique est meilleur pour la santé
Le régime paléolithique n'a rien de mal et beaucoup de gens réussissent avec ce système; mais cela ne signifie pas que c'est la meilleure option. "Ce régime est tout simplement l'un des régimes qui restreignent les aliments que les gens aiment, ce qui peut poser un problème pour leur succès à long terme et leur bonne santé", explique Aragon. Comme pour tout régime, il est préférable de chercher quelque chose qui convient à votre style de vie.
Les suppléments de perte de poids fonctionnent
La plupart de ces suppléments sont un gaspillage d'argent et bon nombre d'entre eux comportent toujours des risques qui dépassent la faible marge de réussite dans leur objectif de perte de poids, explique Aragon. La vérité est que la perte de graisse réelle, générée par tout supplément, est minime et encore plus insignifiante chez les personnes en surpoids ou qui devraient perdre beaucoup de poids, selon Aragon. Conclusion: Le meilleur et le seul moyen de voir votre abdomen guéri est de vous concentrer sur ce que vous mangez et sur la façon dont vous faites de l'exercice.
Les produits laitiers grossissent
Le lait ou le fromage n'ont rien de mal tant que vous n'êtes pas allergique. En fait, des chercheurs de l'Université du Tennessee ont découvert que les produits laitiers peuvent même contribuer à la perte de graisse dans l'estomac lorsque vous suivez un régime. Il vous suffit de contrôler les quantités car le lait et le fromage contiennent beaucoup de calories.
Les vitamines riches en protéines vous aident à gagner du muscle
Regardez les informations nutritionnelles de toute poudre de protéine. Vous pourriez être surpris de constater que la plupart de ces poudres contiennent environ 100 calories par portion. Peu importe la puissance qu'ils prétendent être, personne ne gagne du muscle avec 100 calories. Assurez-vous de ne pas confondre la poudre de protéines avec des suppléments de gain de poids, qui, en effet, contiennent encore plus de calories.
Les barres de protéines sont en bonne santé
Bien que les shakes protéinés conviennent à tout le monde, la plupart des barres protéinées serviraient davantage comme des bonbons pour Halloween que dans le cadre d'un régime. Pourquoi Parce que beaucoup d'entre eux sont chargés avec plus de sucre que les bonbons traditionnels. Bien que les protéines ajoutées apportent un avantage, de nombreuses tiges ajoutent de grandes quantités de protéines en indiquant la gélatine comme source (même s’il ne s’agit pas d’une source qualitativement valide). La meilleure option: consommer plus d'aliments entiers.
Devrait éliminer le sodium pour favoriser la santé cardiaque
Tout le monde a besoin de sel dans son alimentation pour éviter que la pression artérielle ne devienne trop basse. S'il est vrai que certaines personnes consomment trop de sel, les dégâts occasionnés ont été exagérés. Les seules personnes réellement à risque sont celles dont la pression artérielle est dangereusement élevée. Même dans ces cas, il existe de nombreuses façons de compenser le manque de sodium dans votre alimentation, par exemple en ajoutant plus de potassium. De plus, le lien entre le sodium, la prise de poids et les problèmes cardiaques est exagéré.
Vous devriez manger immédiatement après une séance d'exercice
Des études montrent que la synthèse des protéines (sa capacité à générer des muscles) atteint son niveau optimal trois heures après un effort physique. C'est pourquoi il est dit que nous devrions manger immédiatement après les exercices. mais la plupart des études étaient basées sur des personnes qui ne mangeaient pas avant la formation. Si vous mangez un repas riche en protéines avant de faire de l'exercice, vous disposez toujours d'acides aminés, ce qui signifie que le temps écoulé entre l'exercice et la consommation n'a pas d'importance.
Les protéines sont dangereuses pour les reins
Heureusement, cette rumeur n'a pas de recherche qui le prouve. Vous pouvez chercher. S'il est vrai que l'ingestion de protéines peut augmenter la quantité de sang que vos reins filtrent, cela ne signifie pas qu'elles s'épuisent ou nuisent à son fonctionnement normal. En fait, il existe des études qui prouvent que manger plus d'un gramme de protéines par kilo de poids corporel ne cause pas de dommages ni ne perturbe la fonction rénale normale.
Les taux élevés de fructose sont pires que le sucre normal
"Du point de vue de la structure chimique, le sirop de maïs à haute teneur en fructose est presque identique au sucre de table", a déclaré Aragon. Bien que vous puissiez trouver du fructose dans de nombreux aliments, il n’est pas plus probable que cela provoque un apport excessif. En fait, une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a montré qu'il n'existait aucune différence entre le sucre commun et le fructose en ce qui concerne la faim, la satiété ou l'apport calorique global.