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Les aliments pasteurisés subissent un processus d’exposition à la chaleur qui tue tous les micro-organismes présents dans le produit. Le miel est pasteurisé à 62 ° C pendant 30 minutes. Vous trouverez généralement du miel pasteurisé dans les magasins, mais vous trouverez peut-être du miel non pasteurisé dans les marchés ou les fermes.
Les instructions
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Vérifiez l'étiquette de miel si elle en a une. Les étiquettes de miel produites commercialement indiquent si le produit est pasteurisé ou non.
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Regarde le miel. Le miel pasteurisé est souvent translucide. Le miel trouble ou crémeux est généralement obtenu en mélangeant du miel liquide avec du miel cristallisé, mais est toujours pasteurisé. Le miel translucide plus foncé a un goût plus fort, mais est toujours pasteurisé.
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Regarde le conteneur. Si le miel est dans un récipient fait maison, tel qu'un pot en conserve, et est opaque, mais pas crémeux, il s'agira probablement de miel brut ou non pasteurisé.
Comment
- Le miel brut ou non pasteurisé présente de nombreux avantages pour la santé, notamment les composés phytochimiques de haut niveau qui combattent les germes, les antioxydants et la limitation de l'athérosclérose.
Ce dont vous avez besoin
- Au miel