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L'eau potable doit être purifiée avant consommation pour éliminer tous les contaminants indésirables et stabiliser les propriétés telles que le pH et la teneur en minéraux. Le pH de l'eau est généralement une indication de son acidité ou de son alcalinité. Une valeur inférieure à sept indique une eau acide. Une valeur supérieure à sept signifie que l'eau est alcaline. L'eau potable devrait avoir une valeur de pH de sept ou plus. Les faibles niveaux de pH peuvent être corrigés avec des méthodes spécifiques.
Distillateur d'eau
Un distillateur d'eau est efficace pour augmenter le pH de l'eau potable. Il chauffe l'eau pour éliminer les particules d'acide indésirables et condense la vapeur en eau sans composants acides. Le pH de l’eau distillée est de sept ou environ sept, c’est-à-dire neutre. Ce pH est considéré comme étant sans danger pour l'eau potable et peut être augmenté en ajoutant des ingrédients augmentant le pH, tels que les baisses de pH.
Filtre neutralisant
Le filtre de neutralisation est une méthode très efficace pour corriger le pH dans les systèmes d'eau potable. Ces filtres sont équipés de calcite, de calcaire ou de magnésium et libèrent des quantités calculées de ces minéraux dans le système d'eau afin d'assurer l'augmentation du pH acide à des niveaux neutres ou alcalins. Ils réduisent également le risque de lixiviation du cuivre et du plomb des équipements de plomberie dans le flux d'eau potable.
Solution neutralisante
Pour abaisser le pH acide dans de grandes quantités d'eau, une solution neutralisante de carbonate de sodium peut être ajoutée au système d'eau. Le carbonate de sodium peut augmenter le pH à huit si nécessaire. Un substituant pour le carbonate de sodium peut être le carbonate de potassium. Les quantités de ces produits doivent être maintenues au-dessous du niveau fixé pour éviter tout effet indésirable. Toute modification du niveau de pH doit être effectuée sous la supervision et les conseils d'un spécialiste.
Ioniser l'eau
Un ioniseur d'eau sépare les parties alcalines et les parties acides de l'eau par électrolyse. La partie alcaline est utilisée à des fins de consommation, tandis que la partie acide peut être utilisée à des fins sanitaires et de lavage. Un ioniseur d'eau peut fournir de l'eau alcaline avec un pH allant jusqu'à neuf. Les ioniseurs coûtent plus cher que les filtres et les solutions de neutralisation.
Ingrédients alcalins
Une autre méthode pour augmenter le pH de l'eau de boisson consiste à ajouter à l'eau des ingrédients alcalins tels que du jus de citron. Le jus de citron est une solution hautement alcaline et peut augmenter le niveau d’eau à sept ou plus. C'est une méthode économique pour corriger le pH des eaux acides.