Contenu
- Aliments contenant de la bétaïne
- Aliments crus avec de la bétaïne
- Carnitine - transformer les graisses en énergie
La bétaïne est un composé présent dans les plantes, comme les épinards, le germe et le son de blé et de betterave. On le trouve également chez les invertébrés marins, tels que les crustacés et les mollusques. Il est parfois utilisé comme supplément pour traiter la dépression ou l'autisme, ainsi que pour une maladie rare, un déficit en cystathionine bêta synthase et des affections connexes. La bétaïne contribue également à la fonction hépatique et à la reproduction cellulaire.
Aliments contenant de la bétaïne
La bétaïne est un donneur de méthyle, tout comme la S-adénosylméthionine (SAMe), l'acide folique, les vitamines B6 et B12. L'Université du Maryland affirme que la bétaïne transporte les molécules de méthyle dans le corps pour aider les processus chimiques à fonctionner. Les noix, les graines et la viande contiennent de petites quantités de bétaïne, ainsi que des betteraves, des épinards, des germes et du son de blé. Les mollusques et les crustacés contiennent également de la bétaïne. Cependant, selon un article sur le site Web de la bibliothèque de la santé, la plupart de la bétaïne dans les aliments est détruite pendant la cuisson ou la transformation.
Aliments crus avec de la bétaïne
Pour profiter des bienfaits de la bétaïne dans une alimentation naturelle, consommez des aliments crus, comme la salade d'épinards et le germe de blé dans votre salade ou votre yogourt. Les épinards et le germe de blé sont deux excellentes sources de bétaïne qui peuvent compléter une alimentation saine. Les graines de tournesol crues sont également une source naturelle de bétaïne.
Carnitine - transformer les graisses en énergie
La bétaïne aide également le corps à produire de la carnitine, un nutriment qui aide le corps à transformer les graisses en énergie. Le corps a besoin d'une quantité équilibrée de bétaïne, car trop de bétaïne peut contribuer à des niveaux élevés de cholestérol.