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Votre régime alimentaire après un accident vasculaire cérébral est essentiel à votre rétablissement et à la prévention des accidents vasculaires cérébraux. Il est impératif de suivre un régime alimentaire varié, comprenant des aliments de tous les groupes alimentaires importants. Il est également très important d'éviter les aliments riches en cholestérol et en sel. En mangeant bien, vous vous sentirez beaucoup mieux.
Fruits, légumes et aliments à grains entiers
Votre régime devrait être riche en fruits et légumes frais, car ils sont faibles en gras, ont peu de sodium et ne contiennent pas de cholestérol. Le cholestérol est une substance qui contribue au rétrécissement de nos artères et constitue la principale cause de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Si vous achetez des fruits et des légumes en conserve, vérifiez les étiquettes pour vous assurer qu'ils contiennent peu de sodium. Des niveaux élevés de sodium dans votre alimentation vous exposeront à un risque accru d'avoir un autre accident vasculaire cérébral. Lorsque vous faites cuire des légumes, ne mettez pas trop de beurre dessus. Mangez vos légumes purs, ajoutez-y un assaisonnement non salé ou faites-les frire avec de l'huile d'olive. Incluez des produits de pain et des céréales de grains entiers dans votre alimentation quotidienne. La farine d'avoine et les céréales sont des choix merveilleux.
Les graisses
Il est extrêmement important de limiter la quantité de graisse dans votre alimentation. Les gras trans sont les plus dangereux, car ils élèvent le niveau de mauvais cholestérol et augmentent les risques d'accident vasculaire cérébral ou de crise cardiaque. Vous devez faire attention lorsque vous achetez, car bon nombre des produits vendus dans les magasins contiennent ces gras trans. Les entreprises utilisent les acides gras trans pour améliorer l'apparence et la durée de conservation des aliments. Lisez donc les étiquettes. Vous trouverez des gras trans dans les croustilles, les beignets, le pain, les biscuits, les craquelins et de nombreux autres aliments riches. Essayez d'utiliser du lait écrémé et des produits laitiers, de l'huile d'olive au lieu de l'huile végétale, et évitez de manger des aliments riches pour la plupart.
Viande et poisson
Il est également important d’acheter des coupes de viande maigres et d’éliminer tout le gras de votre poulet avant de le cuire. Griller, cuire ou cuire lentement la viande au lieu de la frire est la meilleure façon de préparer les aliments. Vous pouvez le faire sans utiliser d'huile ou de graisse, ce qui est dangereux pour la santé. Assurez-vous de manger du poisson au moins deux fois par semaine. Le poisson est chargé de protéines, qui sont si importantes pour votre corps maintenant. Cuire le poisson au four avec un peu d'huile et de citron.