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Les glucides propres sont également connus sous le nom de glucides complexes. Ceux-ci se décomposent plus lentement que les glucides simples et fournissent une absorption d'énergie constante tout au long de la journée, selon le site dédié à la forme Perte de poids pour tous. Les glucides simples, qui sont à l'opposé des glucides propres, sont ceux qui sont absorbés rapidement, comme les sucres présents dans les aliments et autres collations malsaines.
L'avoine
L'avoine est une source de glucides propres et est très nutritive. C'est une source importante de fibres solubles, qui peuvent abaisser les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) tout en maintenant le bon cholestérol (HDL). L'avoine est également un aliment faible en calories, avec 150 calories par portion avec de l'eau. Les fibres qu'il contient peuvent également aider à réduire les maladies cardiaques. Une étude publiée dans les "Archives of Internal Medicine" montre que consommer 21 grammes ou plus de fibres par jour peut réduire le risque de maladie cardiaque de 12%, rapporte le site Web dédié à une alimentation saine WHfoods.com. L'avoine contient également des nutriments tels que la vitamine E, le zinc, le sélénium, le cuivre, le fer, le manganèse, le magnésium et les protéines.
riz brun
Le riz brun est une autre source de glucides propres et faibles en calories, avec environ 216 calories par tasse. Il est facile à préparer et très nutritif, contenant des quantités importantes de manganèse, de sélénium, de magnésium et de tryptophane. Attention à ne pas confondre riz blanc et riz brun. Les céréales complètes sont nettement plus nutritives que le blanc et contiennent de plus grandes quantités de fibres.
Masse intégrale
Les pâtes entières sont riches en vitamine B et constituent un autre glucide propre. Il contient une quantité légèrement plus élevée de calories que la plupart des glucides propres, avec environ 200 calories par portion. Les pâtes entières sont une bonne source de protéines, avec 7 grammes par portion, et certaines peuvent en avoir plus si elles sont enrichies en protéines.
Pain de grains entiers
Le pain complet est l'alternative la plus saine et la plus saine au pain blanc. Il contient de la vitamine B, des fibres, des protéines, du manganèse, du magnésium et du tryptophane. Le pain complet est également une collation rapide, facile et faible en calories, avec environ 70 par tranche.
Patate douce
Les patates douces sont une autre forme de glucides propres. Ils sont extrêmement nutritifs, contenant de grandes quantités de vitamine A, vitamine C, manganèse, cuivre, fibres alimentaires, vitamine B6, potassium et fer. Les patates douces ne contiennent en moyenne que 95 calories par pomme de terre. Ils peuvent aider à réduire les conditions inflammatoires telles que l'asthme, l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde, rapporte WHfoods.com.