Comment être une bonne serveuse dans un bar

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• Les instructions

Avoir une attitude est très important lorsque vous travaillez comme serveuse dans un bar. Ses deux préoccupations principales sont: servir très bien ses clients et représenter positivement le barreau où il travaille. Vous pouvez être nerveux au début, mais l'expérience crée la confiance. La mise en œuvre de certains de ces conseils peut vous aider à devenir une serveuse expérimentée et confiante.

Les instructions

Un vrai sourire et une attitude optimiste sont très importants lorsque vous êtes serveuse dans un bar (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

1. Gardez toujours un sourire sur votre visage - vrai. Même une personne qui a bu quelques verres peut percevoir le mensonge, ce qui peut décourager la clientèle.La meilleure serveuse est agréable à appeler, alors gardez une attitude enjouée et ce grand sourire sur votre visage lorsque vous travaillez.

2. Être confiant. Si vous êtes à l'aise, les clients le seront aussi. La confiance vient naturellement lorsque vous améliorez votre emploi. Améliorez votre efficacité en tant que serveuse et soyez conscient des boissons que le bar sert. Vous pourrez ainsi facilement informer vos clients s’ils ont des questions ou ne savent pas quoi commander.

   
   

3. Répondre aux besoins des clients avant qu'ils n'aient à demander. Prêter attention à ceux que vous servez et anticiper vos besoins - par exemple, remplir un verre vide ou apporter la facture aussitôt qu'ils sont terminés - fait partie du processus permettant d'avoir une clientèle satisfaite.

4. Toujours être optimiste. Si le client fait un commentaire négatif, répondez avec quelque chose de positif. Par exemple, s'il dit que la circulation est terrible, dites que vous avez appris qu'un autobus sera fabriqué devant le bar. Encouragez vos clients - ne nourrissez pas leurs négativités.

5. Développez une relation positive avec vos collègues. Si vous êtes amical avec le personnel qui travaille au comptoir, tout se passera mieux lorsque vous servirez vos clients. Toutefois, s’ils ne vous apprécient pas, il se peut qu’ils prennent le temps de livrer vos commandes, ce qui signifie que vos clients en attendent davantage.

   
   

6. Entrez en contact avec vos clients - littéralement. Une étude réalisée en 1998 par la Cornell University a révélé que les clients qui ont eu un bref contact avec leurs serveuses - ou une sonnerie pouvant durer jusqu'à quatre secondes - se sentent beaucoup plus amicaux et le démontrent en laissant de plus grands pourboires contrairement à ceux qu'ils n'avaient pas auparavant. pas de contact. En montrant de l’attention de cette façon, les clients se sentent aimés et plus connectés à vous en tant que serveuse.