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L'huile d'olive existe depuis des siècles, offre de nombreux avantages et seulement quelques effets négatifs. Il peut être utilisé dans la cuisine, les services domestiques, la beauté et les soins de santé. La consommation quotidienne du bon type d'huile d'olive peut même aider à prévenir les maladies cardiaques et à réduire le risque de cancer du côlon.
Les faits
Les olives sont pressées pour la production d'huile d'olive. L'huile retient les vitamines et les nutriments de l'olive car elle ne nécessite pas de traitement. Une fois que l'huile est extraite de l'olive, elle peut être ingérée.
L'huile d'olive est riche en acides gras mono-insaturés et en antioxydants. Cette huile contient également des lipoprotéines de haute densité (HDL), indispensables au contrôle du cholestérol LDL. Le LDL augmente les niveaux de «mauvais» cholestérol et peut être nocif pour la santé, mais le HDL aide à maintenir ces niveaux régulés.
Avantages pour la santé
L'huile d'olive étant très importante pour contrôler le cholestérol, c'est un excellent aliment pour prévenir les maladies cardiaques. Consommer seulement deux cuillères à soupe d'huile d'olive vierge par jour pendant une semaine peut réduire considérablement votre cholestérol. La baisse de ce niveau contribue également à faire baisser la tension artérielle et le risque de maladie d'Alzheimer.
Les chercheurs ont également découvert que l'huile d'olive peut être très utile pour réduire le risque de cancer du côlon, du sein et de la peau. Une alimentation complétée en huile d'olive peut être tout aussi efficace qu'une alimentation riche en fruits et légumes.
L'huile d'olive peut également faciliter la digestion, soulager la constipation, prévenir la chute des cheveux, garder la peau hydratée et favoriser une croissance saine des ongles.
Usages ménagers
L'huile d'olive peut également être un article ménager utile. Le repassage de l'huile dans des casseroles en acier inoxydable permet d'éviter les rayures ou les taches et agit comme un conditionneur naturel pour le métal. Cette huile, avec un peu de vinaigre et de jus d'agrumes, peut servir de substitut au polissage des meubles en bois. Si vous avez une fermeture éclair coincée, appliquez simplement de l'huile pour la déplacer. L'ajout d'une cuillère à café d'huile d'olive à la nourriture de votre chat peut aider à garder les cheveux brillants et à prévenir les boules de poils.
Effets négatifs
Le seul effet négatif de l'huile d'olive, sauf si vous y êtes allergique, est qu'elle peut provoquer des diarrhées si elle est prise en grande quantité. Mais cela peut aussi être bénéfique, car l'huile agit comme un laxatif naturel en cas de constipation.
Cependant, si vous prenez des médicaments pour le diabète ou l'hypertension artérielle, réduisez votre consommation d'huile d'olive. L'huile d'olive abaisse la glycémie et la pression sanguine. Lors de la prise de médicaments, l'ingestion d'huile d'olive en même temps peut entraîner une baisse excessive du taux de glucose ou de la pression, entraînant des complications.
Le meilleur type d'huile d'olive
De nombreux types d'huile d'olive sont disponibles - extra légère, légère, vierge et extra vierge. Les huiles légères subissent généralement plus de traitement et contiennent moins de nutriments d'origine. Les huiles vierges sont extraites d'olives fraîches pressées. L'huile vierge extra a été extraite en appliquant simplement une pression, et l'huile vierge a été pressée deux fois. L'huile d'olive extra vierge a toujours plus de nutriments et d'avantages pour votre santé. Si possible, préférez acheter de l'huile d'olive biologique.