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Il est difficile de suivre son nez lorsqu'il s'agit de sentir le thon avarié, car le poisson a une odeur naturelle très forte. Mais si la couleur est étrange, a une odeur qui vous fait perdre l'appétit, est périmée ou dans une boîte de conserve, jetez-la. Le thon avarié peut vous rendre malade.
Couleur étrange
Les filets de thon frais sont généralement très rouges, mais la teneur en graisse et les espèces du poisson peuvent changer cette couleur. Certains types de thon ont un ton rose similaire à la couleur de la pastèque. Pendant le traitement, les fabricants traitent le thon cru avec du monoxyde de carbone pour conserver sa teinte rosâtre. Sinon, cela se termine par un ton brun désagréable. Le thon en conserve est déjà de couleur brune. Remarquez une décoloration brun foncé dans les os du poisson. Les couleurs foncées ou verdâtres - dans le thon frais ou en conserve - nous indiquent que cet aliment n'est pas propre à la consommation.
Mauvaise odeur
Le thon a un arôme naturel piquant qui est substantiel. Il doit sentir frais et propre, comme l'océan, qu'il soit frais ou en conserve. Bien que son odeur soit forte, elle ne doit pas être désagréable. Si le thon a une odeur pourrie, ce qui oblige à vous pincer le nez lors de sa manipulation, jetez-le. Une forte odeur de poisson est probablement un signe que le produit est gâté. N'essayez jamais des aliments dont vous pensez qu'ils sont avariés. Jetez-le à la poubelle.
Date d'expiration
Un filet de thon frais est congelé ou décongelé ou fraîchement pêché et envoyé directement au supermarché, ne se conservant pas longtemps au frais. Après avoir acheté votre poisson, mangez-le dans les 24 heures. Si vous l'avez acheté il y a quelques jours et que vous n'avez pas eu la chance de le consommer, il peut être gâté. Le thon en conserve a une date d'expiration. Bien que le poisson puisse certainement être consommé en toute sécurité après ces dates, il est plus sûr de le jeter. Le fabricant ne garantit pas la fraîcheur après l'expiration et les aliments peuvent commencer à pourrir.
Boîte ou emballage anormal
Avant d'ouvrir une boîte de thon, recherchez des indices indiquant que quelque chose ne va pas. Les ouvertures dans les coutures, les bosses ou une boîte gonflée sont des signes que la nourriture n'est pas saine. Ces anomalies peuvent être des signes de botulisme. Bien que rares, les bactéries dangereuses Clostridium botulinum provenant d'aliments qui ne sont pas correctement conservés produisent des toxines qui vous rendent malade. Le botulisme alimentaire pouvant être mortel, jetez la boîte dans les ordures extérieures si vous remarquez des irrégularités. Si vous avez des paquets de thon, jetez-les s'ils ont des trous ou s'ils sont gonflés, comme s'ils étaient remplis de gaz.