Apprenez à faire du couscous blanc

Auteur: Morris Wright
Date De Création: 28 Avril 2021
Date De Mise À Jour: 26 Avril 2024
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Apprenez à faire du couscous blanc - Des Articles
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Le couscous blanc, également appelé pouding au tapioca dans certaines régions, est un mets brésilien à ne pas manquer lors des festivités de juin. Le couscous traditionnel vient d'Afrique et a été adapté avec des ingrédients locaux par les esclaves du Brésil colonial. Il est préparé avec de l'amidon de manioc, communément appelé tapioca, lait de coco, noix de coco râpée, lait de vache, crème sure et lait concentré. Apprenez à préparer ce délicieux pour vos desserts ou vos collations.


Les instructions

Le couscous prend du tapioca et beaucoup de noix de coco râpée (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

    Comment préparer le couscous

  1. Dans une grande casserole profonde, ajouter tous les ingrédients en même temps, mais réserver la moitié de la noix de coco râpée pour la garniture. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à homogénéité. Puis allumez le feu doux.

  2. À feu doux, mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le lait bouille et que les boules de tapioca gonflent complètement. Si les boules ne sont pas gonflées après avoir fait bouillir le lait, ajoutez un peu de lait et continuez à mélanger. Essayez de vérifier l'endroit idéal: les balles doivent être molles et non crues. Éteignez le feu.


  3. Graisser un verre ou une poêle ou un plat beurré pour faciliter le service. Versez tout le contenu de la casserole dans la casserole, en la lissant de manière à obtenir une hauteur uniforme. Laissez-le refroidir pendant quelques minutes en étouffant le plateau avec une serviette ou un linge à vaisselle et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.

  4. Sortir du réfrigérateur et décorer le couscous avec le reste de la noix de coco râpée. Si désiré, servir directement du plateau ou couper en petits cubes avant de servir.

Comment

  • Si vous voulez que le couscous soit plus doux, remplacez le lait avec la même quantité d'eau.
  • Pour accompagner, versez du lait concentré si vous le souhaitez. Il souligne le goût de la noix de coco et du tapioca.

Ce dont vous avez besoin

  • 500g de tapioca ont afflué
  • 200 ml de lait de coco
  • 500 ml de lait
  • 1 boîte de crème sure
  • 1 boîte de lait concentré
  • 1 noix de coco râpée fraîche
  • Beurre à tartiner