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La viande en pot est généralement cuite avec divers légumes, tels que les carottes et les oignons. Les légumes ajoutent de la saveur à la sauce et peuvent également être dégustés en accompagnement, faisant de la viande de pot un repas complet. Pour un dîner complet, vous voudrez peut-être un ou deux plats d'accompagnement supplémentaires.
Pommes de terre
La viande en pot libère une sauce fine pendant la cuisson, et rien ne correspond mieux à la sauce à la viande que les pommes de terre. Ils forment le décor parfait pour la viande et les légumes. La purée de pommes de terre est le meilleur moyen d'accompagner la sauce, mais vous pouvez également les servir rôties ou frites.
Légumes et verts
Un légume vert cuit pendant une courte période peut fournir un contrepoint frais et coloré à la viande de pot et aux légumes cuits pendant longtemps. Les cosses, en particulier, cuisent rapidement et sont faciles à assaisonner et à servir. Faire sauter ou cuire à la vapeur les gousses entières et les cuire légèrement à la vapeur avec du beurre ou de l'huile et peut-être une poignée d'herbes hachées ou d'amandes. Le brocoli cuit à la vapeur est une autre alternative ici, tout comme les pois.
salade
Pour plus de saveur et une texture contrastée, servez une salade crue avec la viande en pot. La salade peut avoir de la laitue comme base et peut-être quelques touches supplémentaires, ou il peut simplement s'agir d'une ligne de concombres tranchés arrosés de vinaigrette. Restez simple, cependant, pour ne pas détourner l'attention du plat principal.
Macaroni au beurre
La sauce à la viande et les légumes cuits créent une sauce savoureuse pour une portion de pâtes au beurre. Ne négligez pas le sel et le poivre ici - l'assaisonnement est essentiel car le plat est simple. Sinon, essayez d'utiliser du riz blanc assaisonné d'un peu de beurre, de sel et de poivre. Vous pouvez également ajouter du persil haché ou une autre herbe fraîche à n'importe quel plat pour ajouter de la couleur et de la saveur.
pudding du Yorkshire
Vous ne pouvez pas deviner d'après le nom, mais les puddings du Yorkshire sont un parent britannique des popovers, des boulettes de type muffin, avec la pâte aux œufs aérée et cuite au four jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées. Ils sont traditionnellement servis en accompagnement de rosbif et sont donc très appropriés ici.
Pain
Les pains simples sont d'excellentes bases pour la sauce de la viande en pot. Apportez beaucoup de beurre en accompagnement du pain. Presque tous les types de pain, du français à l'italien, peuvent être utilisés.