Comment faire de l'acétate de sodium

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Les instructions
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L'acétate de sodium (CH 3 COONa) est un solide blanc à la température ambiante ayant diverses utilisations. Il est couramment utilisé pour neutraliser l'acide sulfurique et peut servir de lotion de bronzage. L'acétate de sodium est également sensible à la lumière, ce qui le rend utile pour appliquer des images sur des surfaces lors de processus photographiques. L'acétate de sodium est disponible dans le commerce et se prépare facilement en laboratoire. La synthèse de cette substance démontre une réaction acide-base élémentaire pour produire un sel.

Les instructions

Examiner la structure de l'acétate de sodium. Ce composé a la formule moléculaire CH 3 COONa et est donc le sel de sodium de l'acide acétique (CH 3 COOH). Notez que l'acide acétique peut être converti en acétate de sodium en substituant un atome de sodium au sel du groupe carboxyle (COOH) à un sel.
Analyser la réaction nécessaire pour convertir l'acide acétique en acétate de sodium. La réaction acide-base est simplifiée comme suit: HR1 (acide) + R2OH (base) -> R1R2 (sel) + H20 (eau). Puisque l'acétate de sodium est le sel et que l'acide acétique est l'acide, il est nécessaire d'ajouter une base de sodium pour fournir l'atome de sodium nécessaire.
Considérez les bases possibles pour la production d’acétate de sodium. Le plus simple est l'hydroxyde de sodium à base de sodium (NaOH), qui produira de l'acétate de sodium lorsqu'il sera mélangé avec de l'acide acétique. Cependant, l'hydroxyde de sodium est une base forte et il est très difficile de travailler avec. Le bicarbonate de sodium (NaHCO3) est une base beaucoup plus faible mais contient toujours l’atome de sodium nécessaire.
Remplir le ballon avec de l'acide acétique et ajouter lentement du bicarbonate de sodium tout en remuant. En plus de l'acétate de sodium, cette réaction produit également du dioxyde de carbone et de la chaleur. Le bicarbonate de soude peut également être ajouté très rapidement pour produire la réaction classique «volcan» connue depuis l’école primaire.
Etudiez la réaction chimique de l’étape 4. Elle peut être démontrée de la manière suivante: CH3COOH + NaHCO3 -> CH3COONa + H2O + CO2 + chaleur. Cela produit une solution d'acétate de sodium liquide. L'eau peut ensuite être bouillie pour produire de l'acétate de sodium solide de haute pureté.