Contenu
- Introduction
- La viande, ça compte
- Payer pour la nourriture, pas de l'eau.
- Les épices
- Fais le toi même
- Choisissez la crème de la crème
- Laissez les bonbons de côté
- Économisez sur l'huile d'olive
- Cultivez vos propres herbes
- Profitez de la bonne saison
Introduction
À mesure que les prix des denrées alimentaires augmentent, beaucoup finissent par chercher des moyens de dépenser moins pour l'épicerie. Alanna Kellogg, auteur de la colonne de chiffre d'affaires en ligne de KitchenParade.com, donne des conseils sur où et comment économiser - et sur ce que cela vaut de payer un peu plus.
La viande, ça compte
Quand il s'agit d'acheter de la viande, abusez si vous pouvez vous le permettre, car la qualité vaut plus que la quantité. "Le poulet non congelé fait toute la différence, plus que biologique, plus que élevé dans les grankas, plus que la variété", dit Alanna. Elle recommande également d’acheter du poisson de manière durable, car ils sont bénéfiques pour vous et pour l’environnement.
Payer pour la nourriture, pas de l'eau.
La réduction de l’eau minérale peut réduire les dépenses, mais ne vous arrêtez pas là. Éliminez les objets coûteux qui sont essentiellement de l'eau. "Je parle d'éviter que l'eau ne soit déguisée en autre chose", explique Alanna. Par exemple, évitez le bouillon de poulet en conserve car il s'agit principalement d'eau et rendez-le même à la maison. Remplacez les haricots en conserve par des haricots secs cuits dans l'autocuiseur. Évitez également les boissons riches en eau telles que la limonade prête à boire, le jus de fruits et les boissons non alcoolisées.
Les épices
Avoir des épices fraîches à portée de main est la clé pour préparer de bons repas. "Il est rentable de payer un peu plus cher pour les assaisonnements frais, car nous pouvons utiliser leurs saveurs saines au lieu d'huiles et de sels moins sains pour assaisonner les aliments", explique Alanna. En règle générale, vous devrez remplacer les assaisonnements achetés il y a plus de six mois, surtout s'ils ne possèdent plus un arôme puissant.
Fais le toi même
Bien que cela vaille la peine de payer des assaisonnements frais, la plupart des mélanges d'assaisonnements - les épices italiennes, le cajón, le chai, le piment rouge et les currys, par exemple - ne valent pas le coût, dit Alanna. La plupart du temps, ce ne sont que des assaisonnements de base mélangés. "Les mélanges de viande savoureux - comme ceux qui" accentuent "le goût du poulet et de la viande - sont principalement du sel, du poivre et du sucre avec quelques autres assaisonnements mélangés", dit-elle. Pour économiser de l'argent, mélangez simplement vos épices préférées quand vous en avez besoin.
Choisissez la crème de la crème
Lait entier, faible en gras, sans gras, soja, écrémé, biologique - nous avons trop de choix à la laiterie. Même si la boîte la plus simple n’est pas chère, Alanna recommande de toujours rechercher le meilleur. "Le lait bio a meilleur goût et dure plus longtemps", conseille-t-il.
Laissez les bonbons de côté
Les biscuits emballés, les pâtes, les bonbons et les pains semblent tentants, mais Alanna recommande de les éviter pour économiser de l'argent et améliorer la santé. Au lieu de cela, si vous voulez vraiment quelque chose, demandez-vous «est-ce que je veux autant que ces cupcakes, au point de les faire? Si la réponse est oui, alors achetez. Si la réponse est non, reposez votre poche et votre taille et évitez les en-cas et les desserts sucrés.
Économisez sur l'huile d'olive
Oui, la cuisson à l'huile d'olive est bénéfique pour le cœur - de même que la cuisson à l'huile végétale, de canola ou d'huile d'arachide. Conservez votre huile d'olive extra vierge merveilleuse pour des plats spéciaux qui en ont vraiment besoin, suggère Alanna. "Une bonne huile d'olive est utilisée non pas pour la cuisine, mais pour assaisonner les salades, sur les bons légumes et même pour utiliser un peu de viande grillée", a-t-elle déclaré. "Utilisez de l'huile d'olive en petites quantités."
Cultivez vos propres herbes
Les herbes fraîches rehaussent les saveurs des salades, des soupes, des sandwichs, des entrées et des plats principaux. Et en été, quand c'est l'heure, ils sont encore plus savoureux et vous pourriez être tenté de les utiliser. "Mais vous allez échouer si vous achetez des herbes fraîches sur le marché", déclare Alanna. "Au lieu de cela, cultivez-les - juste vos favoris - en payant quelques dollars pour eux au printemps et en les ramassant un peu à la fois pendant la saison de croissance."
Profitez de la bonne saison
C'est vrai, acheter des fruits et des légumes surgelés est un excellent moyen d'économiser de l'argent. Mais les produits frais sont savoureux, nutritifs et - en prime! - sont bons pour l'environnement. "Pendant la saison des récoltes, les fruits et légumes frais valent généralement l'investissement, cultivés à la maison, à la ferme et, dans de nombreux cas, même achetés au marché", explique Alanna. Vous n'avez pas à faire faillite pour acheter pendant la bonne saison. "L'astuce consiste à connaître le calendrier de chaque produit dans votre région et à comprendre où vont les prix", a-t-il déclaré.