Contenu
- Introduction
- Coeurs d'artichauts et de jambon
- Fromage et sauce piquante
- Poulet aux herbes et aux champignons
- Saumon et fenouil à la sauce aux agrumes
- Le dessert classique
- Fromage cottage et compote de fruits sauvages
- Confiture de myrtilles avec lait caillé au citron
- Nutella et banane
- Fraises à la sauce au chocolat
Introduction
Qu'il s'agisse de délicieux amuse-gueules, d'entrées élégantes ou de délicieux desserts, les crêpes peuvent être le plat le plus polyvalent de votre cuisine. Elles constituent un excellent moyen de prendre les restes. Vous pouvez les préparer un jour ou deux à l’avance et les congeler afin qu’elles soient toujours sur le point de les servir ou de les acheter toutes prêtes. Ce ne sont là que quelques idées de recettes. Lorsque vous commencez, vous ne cesserez plus d’inventer de belles combinaisons. Partagez vos idées dans les commentaires ci-dessous!
Coeurs d'artichauts et de jambon
Farcir les crêpes avec des coeurs d'artichauts tranchés et du jambon mariné, par exemple du prosciutto, et faire chauffer au four pendant quelques minutes. Complet avec un filet d'huile d'olive - une entrée délicieuse pour un repas.
Fromage et sauce piquante
Un peu sucré, un peu salé. Vous pouvez utiliser du fromage frais ou un fromage plus ferme avec un chutney - une épice piquante de l'Inde - et réchauffer. Essayez-le avec du fromage de chèvre, une sensation alléchante.
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Poulet aux herbes et aux champignons
Faites sauter un peu d'oignon, ajoutez le poulet et assaisonnez avec de la sauge ou de l'estragon - ou une herbe de votre choix -, remplissez les crêpes et faites chauffer. Servez-les avec des champignons sautés.
Saumon et fenouil à la sauce aux agrumes
Faites légèrement sauter des tranches de fenouil avec du romarin ou de l'estragon, du sel et du poivre. Farcir les crêpes avec le fenouil et les tranches de saumon, les placer dans un plat allant au four, puis cuire au four chaud pendant 9 à 10 minutes. Servir les crêpes avec la sauce piquante aux agrumes et garnir d'un brin d'herbe utilisée.
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Le dessert classique
Pour un dessert simple et délicieux, ajoutez simplement du jus de citron et du sucre glace et faites chauffer les crêpes pliées. Recouvrez de fruits - comme des fruits sauvages, des bananes ou des mangues - et même de la crème glacée si vous le souhaitez.
Fromage cottage et compote de fruits sauvages
Farcir les crêpes chaudes avec du fromage cottage sucré en mélangeant un peu de miel et de sucre glace. Servir avec une compote de fruits chaud. Et n'oubliez pas d'ajouter votre liqueur de fruits préférée lors de la confiture!
Confiture de myrtilles avec lait caillé au citron
Faites chauffer la confiture - tout le monde aime les bleuets - et un peu de jus de citron dans une casserole et utilisez-les comme farce pour les crêpes. Mettez quelques grains de citron frais sur l'assiette avec les myrtilles par-dessus. Terminez avec plus de caillé et de fruits frais.
Nutella et banane
Farcissez simplement les crêpes chaudes de Nutella et de fines tranches de banane. Saupoudrer un peu de sucre en poudre et servir. Très facile! Très délicieux!
Fraises à la sauce au chocolat
Cuire les morceaux de fraises dans une casserole avec le sucre raffiné, le jus de citron, un peu d'eau et de l'eau-de-vie ou de la liqueur. Cuire jusqu'à épaississement du mélange. Mettez le chocolat chaud dans une assiette et les crêpes pliées dessus. Mettre les fraises sur les crêpes et saupoudrer de sucre glace.